| After-sales Service: | Yes |
|---|---|
| Warranty: | 1 Year After Shipping |
| Traitement de matériaux: | Premières animales Matériaux, Produits spéciaux agricoles, Agronomiques Produits, Ingrédients naturels |
| Application: | Laitier, Food |
| Personnalisé: | Personnalisé |
| Certification: | CE, ISO9001 |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 1. Réservoir d'huile : huile végétale, émulsifiant, épaississant
Réservoir aqueux : jaunes d'œufs, ingrédients solubles dans l'eau
3.unité d'émulsification sous vide : homogénéisation et émulsification sous vide
4.pré-remplissage du réservoir
Production de sauce
Ketchup, mayonnaise, vinaigrette à salade, crème anglaise, crème non laitière, crème de noix de coco etc. Sont très importants pour notre vie qui prennent un meilleur goût des aliments.
En raison de son état semi-solide, la sauce n'est pas facile à manipuler pendant le processus, en particulier pendant la stérilisation.
CCP de qualité :
Formule
Processus de mélange et d'émulsification
Indice Oranoleptic : couleur, viscosité, saveur
Index physico-chimique : graisse,protéine,pH,salinité,acidité,densité,brix
Index microbiologie : conception de processus, SOP, contrôle qualité en ligne, détection microbiologique
Stockage et transport : température, humidité, lumière, etc
Analyse des défauts de qualité :
Produits séparés : processus émulsionneur non bon, structure émulsionnante non stable
Changement de couleur : trop d'oxygène impliqué, graisse oxydée
Bouche : émulsifiant insuffisant, épaississant incorrect, faible teneur en huile
Odeur désagréable : ion métallique non traité trop cuit
Microbiologie hors limites : défaut de formule ou de traitement, contrôle de microbiologie désactivé
Mauvaise performance de cuisson : défauts de formule, émulsifiant et épaississant incorrects
Solutions :
Notre mélangeur à vide pourrait être utilisé pour le pré-mélange du réservoir qui était équipé d'un mélangeur à cisaillement élevé et d'un agitateur pour obtenir une sauce émulsionnée et homogénéisée, sans coins morts, sans bulles d'air dans les produits finaux.
Tout le traitement peut être contrôlé automatiquement.
Échange thermique du grattoir utilisé pour la stérilisation et le refroidissement après cela, la stérilisation à 100 % garantit le goût et la durée de conservation des produits.
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Fournisseur Audité 
