Le 3-méthylbutanéthiol est un composé organique dont la formule chimique est C5H12S. C'est un liquide clair avec une forte odeur désagréable qui ressemble à celle de la pulvérisation de skunk. Ce composé thiol appartient à la famille des mercaptans, qui sont caractérisés par la présence d'un groupe fonctionnel sulfhydryle (-SH).
En raison de son odeur puissante et piquante, le 3-Methyl-2-Butanethiol est principalement utilisé dans l'industrie des parfums et des arômes pour donner des notes grossières ou sulfureuses à certains produits, comme le fromage, la bière et divers arômes alimentaires. Il est particulièrement utilisé dans ces applications pour recréer des arômes ou des saveurs spécifiques.
Au-delà de ses utilisations dans l'industrie des parfums et des arômes, le 3-Methyl-2-Butanethiol trouve également des applications dans la synthèse chimique, où il peut servir de bloc de construction ou de réactif dans diverses réactions organiques.
Toutefois, il est essentiel de manipuler ce composé avec prudence en raison de sa forte odeur et des dangers potentiels associés à son utilisation. Des mesures de sécurité appropriées doivent être prises lors de sa manipulation et de son stockage.
Odeur forte et distinctive: Il est largement utilisé comme composé aromatisant et aromatique dans l'industrie alimentaire en raison de son odeur forte et piquante.
Seuil d'odeur faible : il a un seuil d'odeur faible, ce qui signifie qu'il peut être détecté à de très faibles concentrations.
3. Faible toxicité: Il est considéré comme un composé sûr avec de faibles niveaux de toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans diverses applications.
4. Haute stabilité : c'est un composé stable qui peut résister à des températures et pressions élevées, ce qui le rend utile dans divers processus industriels.
5. Polyvalent : il peut être utilisé dans une large gamme d'applications, y compris l'arôme alimentaire, la fabrication de parfums et la synthèse chimique.
1.
Comme composé aromatique et aromatisant dans l'industrie des aliments et des boissons, comme dans les fromages, les vins et les collations salées.
2.
Comme ingrédient clé dans les composés contenant du soufre utilisés pour produire des composés organosulfurés, qui ont une large gamme d'applications industrielles, y compris comme additifs pour les lubrifiants et l'essence.
3.
Comme réactif dans la synthèse organique pour la préparation de thioesters, thioéthers et thioacides.
4.
Comme ingrédient de parfum dans les parfums et les eaux de Cologne.
5.
Comme marqueur pour la chromatographie en phase gazeuse pour analyser les composés organiques complexes.
6.
Comme un odorant dans le gaz naturel et le propane pour fournir une odeur distincte à des fins de sécurité.
Caractéristiques techniques
| Nom du produit |
3-méthylbutanéthiol |
| N° cas |
2084-18-6 |
| Formule moléculaire |
C5H12S |
| Poids moléculaire |
104.21 |
| Apparence |
Liquide incolore et clair |
| Pureté |
98 % min |
| Odeur |
Une odeur caractéristique de mercaptan repulsive. |
| Solubilité |
Insoluble dans l'eau, miscible avec de l'alcool et de l'éther |
| Densité à 25ºC |
0.841 |
| Point d'ébullition |
109-112ºC |
| Point d'éclair |
16 °C. |
| Indice de réfraction (20 ºC) |
1.444 |
Stockage : conserver dans un endroit frais, sec et ventilé.
Paquet: 200kg/tambour ou à la demande du client.
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