Fabricants édulcorant à l′allulose biologique sucre 551-68-8 D-Psicose poudre Psicose D-Allulose Allulose

• N ° CAS.: 9051-97-2
• Type: Extract
• Valeur Nutritive: 90%
• Effet: Sweetener
• Ressource: Extract
• Paquet de Transport: DRAM
• Marque Déposée: faithful
• Origine: China

Description de Produit

Description du produit

Qu'est-ce que l'Allulose ?

L'allulose est un édulcorant à faible teneur en calories qui a gagné en popularité ces dernières années en tant que substitut de sucre. C'est un monosaccharide, ce qui signifie qu'il s'agit d'une simple molécule de sucre. L'allulose est également connue sous le nom de D-allulose, psicose ou D-psicose.

Ce qui rend l'allulose unique, c'est qu'elle a un goût et une texture similaires au sucre régulier mais avec beaucoup moins de calories. Il a environ 70% de la douceur du sucrose (sucre de table) mais seulement 10% des calories. Cela en fait une option attrayante pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou à gérer leur apport calorique.

L'allulose est naturellement présente en petites quantités dans certains fruits, comme les figues, les raisins secs et les fruits à jaquette. Toutefois, il peut également être produit par un processus enzymatique utilisant du maïs ou d'autres sources végétales.

 

Avantage

Les avantages de notre poudre d'allulose

L'allulose offre plusieurs avantages potentiels. L'allulose a plusieurs avantages, notamment :
 

Faible en calories : l'allulose est un édulcorant à faible teneur en calories. Il contient environ 0.2 à 0.4 calories par gramme, soit environ 90 % de moins que le sucre ordinaire. Cela en fait une option attrayante pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport calorique ou à gérer leur poids.
 

Faible impact glycémique : l'allulose a des effets minimes sur les taux de sucre dans le sang. Il n'est pas métabolisé par l'organisme de la même manière que le sucre ordinaire, et par conséquent il n'augmente pas significativement les niveaux de glucose sanguin ou d'insuline. Cela le rend adapté aux personnes atteintes de diabète ou à celles qui suivent un régime à faible teneur en sucre ou en glucides.
 

Pour les dents : l'allulose ne contribue pas à la carie dentaire. Contrairement au sucre régulier, il n'est pas fermenté par des bactéries orales, qui sont responsables de la production d'acides qui peuvent éroder l'émail des dents. Le choix de l'allélose comme édulcorant peut être une bonne option pour la santé buccodentaire.
 

Polyvalent pour la cuisson et la cuisson : l'allulose peut être utilisée dans une variété d'applications alimentaires et de boissons. Il se comporte de la même manière que le sucre dans les recettes, ce qui lui permet d'être utilisé comme substitut dans la cuisson, la cuisson et les boissons. Toutefois, il est important de noter que l'allulose peut avoir des effets légèrement différents sur le brunissement et la texture par rapport au sucre en raison de ses propriétés chimiques.
 

 

Effet

 

1. Possède une forte capacité d'éliminer les espèces réactives d'oxygène
2. Inhibition de la hausse de sucre de sang
3. Résistance élevée aux acides
 

Application

L'application de la poudre d'allulose
 

Allulose a une large gamme d'applications dans l'industrie agroalimentaire.

Voici quelques-unes des applications les plus courantes de la poudre d'allulose :

Édulcorant : l'allulose peut être utilisée comme substitut du sucre dans divers produits alimentaires et boissons. Il fournit la douceur sans calories ajoutées et est souvent utilisé dans les produits commercialisés comme "sucre réduit" ou "faible calorie". L'allulose se trouve dans les produits de boulangerie, les confiseries, les boissons, les produits laitiers, les sauces, et bien plus encore.

Produits de boulangerie : l'allulose peut être utilisée pour la cuisson comme substitut du sucre. Il peut aider à donner la douceur, la texture, et les propriétés de brunissage semblables à sucre régulier. Il peut être utilisé dans les biscuits, les gâteaux, les muffins et autres produits de boulangerie.

Confiserie : l'allulose est couramment utilisée dans la production d'articles de confiserie tels que les bonbons, les chocolats et les caramels. Il aide à fournir la douceur, la texture, et la masse sans la teneur élevée en calories du sucre régulier.

Boissons : l'allulose peut être utilisée dans une variété de boissons, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits, les smoothies et l'eau aromatisée. Il peut fournir la douceur tout en réduisant la teneur totale en sucre.

Produits laitiers : l'allulose peut être utilisée dans les produits laitiers tels que la crème glacée, le yogourt et le lait aromatisé. Il contribue à améliorer la douceur et la texture tout en réduisant la teneur en sucre.

Sauces et sauces : l'allulose peut être utilisée dans les sauces, les sauces et les condiments pour ajouter de la douceur et améliorer la saveur sans les calories excessives du sucre.

Remplacement de repas et barres protéiques : l'allulose peut être utilisée dans la production de barres de remplacement de repas, de barres protéiques et d'en-cas. Il peut aider à donner de la douceur et améliorer la texture de ces produits tout en gardant la teneur en calories plus faible.

Comme pour tout changement alimentaire ou tout additif alimentaire, il faut prendre en compte la modération et les préférences individuelles, et c'est toujours une bonne idée de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien agréé pour obtenir des conseils personnalisés.
 

Processus de production

Fructose recevant : le fructose brut est reçu et inspecté pour vérifier sa qualité et sa quantité afin de s'assurer qu'il répond aux exigences de production.

Mélange des matériaux : les ingrédients requis sont mélangés pour obtenir la formulation et les proportions appropriées.

Isomérisation du fructose : le fructose est converti en allulose par une réaction catalytique. Ce processus implique une réaction chimique entre un groupe hydroxyle et un autre groupe hydroxyle au sein de la molécule de fructose, formant ainsi la structure cyclique de l'allulose.

Purification et filtration : les impuretés et les particules solides dans les produits de réaction sont éliminées par filtration et autres étapes de purification.

Décoloration : les colorants et les impuretés sont éliminés de l'allulose en ajoutant des adsorbants spécifiques ou en utilisant d'autres méthodes de décoloration.

Échange d'ions : les résines échangeuses d'ions sont utilisées pour éliminer les ions inorganiques et autres impuretés de l'allulose, améliorant ainsi la pureté du produit.

Séparation : l'allulose est séparée et recueillie par une série d'étapes de séparation telles que la filtration et la centrifugation.

Concentration : la solution d'allulose est concentrée par évaporation ou par d'autres méthodes de concentration pour augmenter la concentration du produit.

Cristallisation: En contrôlant la température et d'autres conditions, l'allulose cristallise à partir de la solution concentrée, formant des cristaux solides.

Centrifugation : les cristaux sont séparés de la solution à l'aide d'une centrifugeuse pour recueillir des cristaux d'allulose purs.

Séchage : les cristaux d'allulose collectés sont séchés pour éliminer l'humidité résiduelle et obtenir des produits d'allulose séchés.

Tamisage : les produits d'allulose séchés sont tamisés pour éliminer les particules ou impuretés.

Conditionnement : les produits d'allulose sont conditionnés dans des récipients adaptés pour le stockage et la vente.

Détecteur de métaux : les produits contenant de l'allulose sont inspectés à l'aide d'un détecteur de métaux afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'impuretés métalliques.

Mise en entreposage : les produits contenant de l'allulose sont entreposés dans des conditions de stockage appropriées afin de maintenir la qualité et la sécurité du produit.

Livraison : les produits alléloses sont livrés aux clients ou aux distributeurs selon les commandes ou les modalités de vente.

Spécifications

 

Nom du produit		Allulose
Élément(s) de test	Limite		Résultat(s) du test
Couleur et Iustre	Granulé ou poudre cristalline blanc ou jaunâtre, aucun corps étranger visible aux yeux nus		Granulé cristallin blanc, aucun corps étranger visible aux yeux nus
Goût	Goût sucré		Goût sucré
Dosage (sur base sèche), %	≥ 98.5		99.39
Perte sur séchage,%	≤1.0		0.06
Frêne, %	≤0.1		0.01
VALEUR PH	3.0-7.0		5.96
Plomb (Pb), mg/kg	≤0.5		0.03
Suite de bactéries,cfu/g	≤300		<10
Levure et moisissures, cfu/g	≤50		<10
Conclusion	Conforme aux normes.

À propos de nous

Baoding Faithful Industry Co., Ltd. A été fondée en 2005 et est située dans le parc national de la science industrielle et de la technologie de haute technologie de la ville de Baoding, province d'Hebei. Elle se spécialise dans la recherche, la production et la vente de matières premières pour les produits de santé. Ses principaux produits comprennent l'hyaluronate de sodium, le collagène, la trypsine, les enzymes gastriques et les extraits de plantes. Nos produits sont exportés vers plus de 20 pays, dont les Amériques, l'Europe et l'Asie. Nous disposons de vastes marchés et de centres de recherche aux États-Unis, en Allemagne, au Japon et dans d'autres pays, ainsi que d'une vaste base de données de pointe sur la biologie de la peau, qui capture avec précision les tendances mondiales. Le laboratoire dispose d'ingénieurs expérimentés et d'équipements expérimentaux haut de gamme, cherchant à atteindre des objectifs de recherche scientifique et de sécurité et répondant aux exigences élevées des consommateurs en matière de qualité de vie. Nous avons mis en place un système de service complet, du contrôle qualité aux ventes en passant par le service après-vente, et nous avons réussi le système de gestion de la qualité ISO9001. Nous fournirons aux nouveaux et anciens clients de cosmétiques des produits de meilleure qualité, une qualité supérieure, des services plus complets et plus réfléchis.