Le pullulan est facilement soluble dans l′eau, présente une faible viscosité, de bonnes propriétés de formation de film et un excellent pouvoir lubrifiant.

• CAS No.: 9057-02-7
• Formula: C20h36o16
• EINECS: 232-945-1
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• N° de Modèle.: Food Grade
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Pullulan
• Application: Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Pharmaceutical Industry and Cosmetics
• exemple: disponible
• ma: 1 kg
• dissolution: facilement soluble dans l′eau
• apparence: des particules de poudre presque blanches
• viscosité: 15-180 mm2/S
• Paquet de Transport: 10kg/Carton
• Spécifications: Viscosity: 15-180 mm2/s
• Marque Déposée: Faithful
• Origine: China
• Code SH: 3913900090
• Capacité de Production: 100tons/Month

Description de Produit

 

Qu'est-ce que Pullullan ?

Le pullulan est un polysaccharide soluble dans l'eau produit par fermentation du saccharose et du glucose par des micro-organismes (Aureobasidium sporogenes). Les unités répétées de maltotriose reliées par des liaisons glycosidiques a-1,4 sont reliées par des liaisons glycosidiques a-16. C'est un polysaccharide linéaire formé par polymérisation et est une poudre blanche sans goût et inodore.
 

Informations de base du pullulan

Dosage : 90 %

Source : glucose

Nombre total de plaques : qualité alimentaire < 100 cfu/g, qualité cosmétique < 1 500 cfu/g, qualité médicale < 100 cfu/g.

Méthode d'extraction : méthode physique

Aspect : poudre amorphe blanche

Propriétés du pullulan

Solubilité dans l'eau
Propriété de formation de film
Résistance aux gaz
Adhésion
Dispersibilité
Non toxique et nocif

Application pullulane
 

Pâtisserie

Chocolat

Chewing-gum

Crème glacée

Toffee

Assaisonnement

Restez frais

Boisson solide

Lotion

Masque facial

Shampooing

Poudre lyophilisée

Crème pour les yeux

Eau gélifiée

Comprimé de désintégration oral

Capsules creuses

Capsule dure

Capsule souple

Eclater les perles

Cordon de coagulation

Comparaison de différents types de capsules creuses---choisir des capsules creuses pullulane

Nos avantages du Pullulan

Couleur pure sans impuretés
Fermentation physique, pas d'odeur irritante
Séchage par pulvérisation, dissolution rapide
La viscosité n'est que légèrement affectée par les changements de pH ou sel

Processus de production pullulane
 

Culture de la souche : après la mutagenèse par lumière ultraviolette et nitrosoguanidine, les souches qui sécrètent moins de mélanine et ont un taux de conversion élevé sont présélectionnées, puis cultivées dans des milieux de culture stérilisés pour obtenir du liquide de semence.

Fermentation de la souche : verser le liquide de semence et le milieu de fermentation stérilisé dans le réservoir de fermentation, puis ajouter le glucose et le ferment pour obtenir le pullulan liquide.

3. Après les étapes suivantes de floculation, filtration, décoloration, concentration et séchage, le pullulan poudreux blanc est obtenu.

4. Emballage et stockage.

Certificat de produit pullulan

LA FDA AMÉRICAINE est généralement reconnue comme étant sûre
Casher
Halal
Certification biologique

Certificat d'analyse