Les édulcorants de fruits Monk sont produits en enlevant les graines et la peau du fruit, en écrasant le fruit, puis en filtrant et en extrayant ses portions sucrées sous forme liquide et en poudre. Le principal ingrédient actif du fruit de moine est le fruit de Mogroside V,moine également connu sous le nom de fruit de moine ou luohan guo. L'extrait de fruit de Monk est un édulcorant naturel, environ 80-260 fois plus doux que le saccharose. La poudre Mogroside V est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol.
Pendant la production d'édulcorants de fruits à moine, l'extrait de fruits à moine est souvent mélangé à de l'érythritol afin de goûter et de ressembler davantage au sucre de table. L'érythritol est un type de polyol, également appelé alcool de sucre, qui contient zéro calories par gramme.
La poudre d'extrait de fruit de Monk peut être utilisée comme substitut du sucre, et elle peut être ajoutée dans la nourriture, les boissons, et la superalimentation.
En raison de ses avantages pour la santé, l'extrait de fruit de moine est largement utilisé dans les produits de boisson, d'alimentation, de confiserie, de santé.
Extrait de fruit de Monk/extrait de Luo Han Guo est un nouvel édulcorant incroyablement passionnant et totalement unique qui fournit des avantages aucun autre édulcorant ne peut! Contrairement au sucre, Stevia, EQUAL, doux SUR Bas et autres édulcorants ordinaires, l'extrait de Luo Han Guo ne stimule pas le stockage de la graisse.
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