Nisine-an inhibiteur naturel haute efficacité contre les bactéries Gram-positives
Paramètres du produit
I. Introduction
La nisine est un agent de conservation alimentaire naturel (bactériocine) produit par les taches de la bactérie acide lactique de qualité alimentaire Lactococcus lactis pendant la fermentation. Il est généralement considéré comme un additif alimentaire sûr (GRAS) par la FDA des États-Unis Nisin a une bonne capacité antibactérienne contre une large gamme de bactéries Gram-positives et leurs spores, en particulier contre les bacilles résistants à la chaleur, comme B. stearothermophilus, Cl. Butyricum et L. monocytogenes, alors qu'il montre un effet négligeable ou aucun effet sur les bactéries, levures ou moisissures Gram-négatives. Jusqu'à présent, Nisin a été largement approuvé comme agent de conservation des aliments naturels et sûrs aux États-Unis, dans l'Union européenne et par la FAO et L'OMS.
II Points forts
* prolonger la durée de conservation des produits alimentaires;
* améliorer la sécurité des produits alimentaires en remplaçant les conservateurs chimiques par la suppression de la détérioration Gram-positive et des bactéries pathogènes;
* efficacité extrêmement élevée ou coût élevé;
* améliorer la nutrition et la saveur des aliments en réduisant le temps et en abaissant la température de transformation;
* amical aux produits alimentaires fermentés (non efficace aux bactéries);
* supprimer la post-acidification dans les produits du fromage;
* aucune résistance croisée apparente liée aux antibiotiques thérapeutiques;
* stable lorsqu'il est chauffé à pH faible.
III Application
Application de l'échantillon et doses recommandées :
Fromage fondu 200 à 400 ppm
Lait pasteurisé et produits laitiers 10 à 400 ppm
Soupes réfrigérées pasteurisées 100 à 200 ppm
Crumettes 150 à 250 ppm
Aliments en conserve (acides élevés) 100 à 200 ppm
Ricotta 100 à 200 ppm
Saucisse de type continental 200 à 500 ppm
Sauces à tremper 50 à 250 ppm
Vinaigrettes 50 à 250 ppm
Bière : après fermentation 10 à 50 ppm
Vinaigre 50 à 150 ppm
Sauce soja 50 à 200 ppm
Utilisation: Préparer d'abord une solution aqueuse à 5% avec de l'eau bouillie refroidie ou de l'eau distillée. Il serait préférable d'appliquer une solution diluée d'acide citrique ou d'acide acétique avec un pH de 4. Ajoutez ensuite la solution à la nourriture et mélangez bien. Il serait également correct mais pas si fortement recommandé d'ajouter la poudre de nisin directement dans les aliments et bien remuer.
III Sécurité
Les souches L. lactis utilisées pour la production de nisine sont des ingrédients GRAS de qualité alimentaire. Le produit lui-même est non toxique. Il n'y a pas non plus de résistance croisée apparente chez les bactéries qui peuvent affecter les antibiotiques thérapeutiques. Il sera rapidement digéré en acides aminés par des enzymes dans les intérêts humains et l'estomac.
*ADI 33000UI/KG(FAO/OMS, 1994)
IV Qualité
Le produit Freda est conforme aux normes internationales pour la nisine, y compris celles de la FAO/OMS, de l'UE et de l'USFDA. Il est fabriqué conformément à la norme chinoise QB 2394-2007 de l'industrie légère et répond aux exigences de la norme chinoise NY/T 392-2000 pour les additifs utilisés dans la production d'aliments verts.
V. emballage
*bouteille de 500 g/100 g, carton de 10 kg
*tambour de 20 kg/25 kg
*emballage personnalisé
Photos détaillées
Nos avantages
Profil de l'entreprise
Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd. Est une entreprise de biotechnologie de haute technologie qui s'est engagée dans le
recherche, fabrication et commercialisation de produits de bioingénierie, y compris les macromolécules biologiques
Polymères, additifs alimentaires naturels sûrs et sains et ingrédients pharmaceutiques actifs
La natamycine a la plus grande part de marché - 48% dans le monde fabricant certifié, nous sommes
nous nous sommes engagés à fournir les produits les plus économiques à nos clients Autour du monde.Freda est
Certifié ISO9001 , ISO22000, HALAL et KASHER. Le produit est conforme à la norme internationale
Spécifications établies par la FAO/OMS, l'UE et la FDA des États-Unis. Notre usine API a été certifiée GMP
usine.
Freda Biotechnology possède désormais la capacité de production suivante :
Pullulan : 100 tonnes/an
Nisin: 500 tonnes/an
PGA : 500 tonnes/an
Ectoin: 20 tonnes/an
FAQ
Q: Quel est votre MOQ ?
R: Notre MOQ commence à partir de 1kg.
Q: Y a-t-il une remise ?
R: Oui, pour une plus grande quantité, nous soutenons toujours avec un meilleur prix.
Q: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes ?
R: Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits, vous avez seulement besoin de payer les frais d'expédition ou d'organiser un courrier à nous et de prendre les échantillons. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications et demandes de produits, nous fabriquons les produits selon vos demandes.
Q: Comment commencer des commandes ou faire des paiements ?
R: Vous pouvez envoyer notre bon de commande ( si votre entreprise le fait ), ou simplement envoyer une simple confirmation par e-mail ou par Trade Manager, et nous vous enverrons la facture pro forma avec nos coordonnées bancaires pour votre confirmation, puis vous pouvez faire le paiement en conséquence.
Q: Comment traitez-vous la plainte de qualité ?
R: Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. Si nous avons un problème de qualité, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou le remboursement de votre perte.
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