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L'amidon de manioc prégélatinisé (CPG) est un amidon modifié largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore, insipide et se dissout facilement dans l'eau. La fonction principale de ce composé est d'agir comme un agent épaississant, aidant les aliments à atteindre un goût et une texture spécifiques.
LES CPG sont un type amélioré d'amidon obtenu par prétraitement de l'amidon de manioc par modification physique et processus d'expansion. Dans ce processus, les particules d'amidon sont d'abord chauffées à une température supérieure à leur point de fusion, puis refroidies rapidement pour détruire leur structure interne, ce qui facilite leur dissolution dans l'eau. De plus, grâce à ce traitement, LES CPG peuvent également obtenir de meilleures propriétés d'épaississement et de gel.
Dans l'industrie alimentaire, LES CPG sont principalement utilisés pour produire diverses boues alimentaires, gelées, confitures, pâtisseries, etc. Comme épaississant, il peut améliorer efficacement le goût et la texture des aliments, tout en assurant une meilleure stabilité. En outre, LES CPG offrent une certaine valeur nutritionnelle parce qu'ils sont fabriqués à partir de ressources végétales renouvelables.
Par rapport à d'autres épaississants, LES CPG présentent des avantages uniques dans l'industrie alimentaire. Premièrement, parce qu'il est extrait des ressources végétales renouvelables, il est respectueux de l'environnement et durable. Deuxièmement, l'effet d'épaississement des CPG est plus important, ce qui permet une meilleure viscosité et une meilleure stabilité. En outre, LES CPG peuvent être mélangés à d'autres ingrédients alimentaires pour offrir un goût riche et une valeur nutritionnelle.
Il convient de noter que, bien que LES GPC jouent un rôle important dans l'industrie alimentaire, il y a aussi des questions qui nécessitent de l'attention pendant leur utilisation. Par exemple, en raison de son effet épaississant évident, un fonctionnement incorrect peut entraîner une épaisseur excessive des aliments, ce qui peut affecter le goût et l'efficacité de la transformation. En outre, la quantité de CPG doit être strictement contrôlée, trop ou trop peu peut avoir un effet négatif sur la performance de l'aliment.
En général, l'amidon de manioc prégélatinisé est un modificateur alimentaire efficace qui peut fournir un bon épaississement, stabilité et valeur nutritionnelle pour les aliments. Toutefois, il est nécessaire de prêter attention à ses caractéristiques pendant l'utilisation et de contrôler raisonnablement la quantité d'addition et les conditions d'exploitation afin d'assurer la stabilité et la cohérence de la qualité des aliments.
En outre, bien que l'amidon de manioc prégélatinisé joue un rôle important dans l'industrie alimentaire, il a également des applications dans d'autres domaines. Par exemple, dans l'industrie pharmaceutique, LES CPG peuvent être utilisés comme excipient pour aider à mieux libérer et à mieux absorber les médicaments dans le tractus gastro-intestinal; ils sont utilisés comme épaississant et stabilisateur dans l'industrie des cosmétiques pour améliorer la qualité et la stabilité des produits.
En bref, l'amidon de manioc prégélatinisé est un amidon modifié avec une large gamme de valeurs d'application. En tant qu'épaississant dans l'industrie alimentaire, il peut améliorer considérablement le goût et la stabilité des aliments, et aussi répondre aux divers besoins. Il a une large gamme d'utilisations dans d'autres domaines
| forme | Tapioca en poudre d'amidon prégélatinisée |
| numéro de maillage | 100.120.200 |
| technique de traitement | Séché par pulvérisation, traité à la vapeur déshydraté, lyophilisé, synthèse chimique |
| pièce | Il peut être fait sur demande |
| lieu d'origine | chine |
| emballage | 1kg,5kg,20kg,25kg,50kg |
| Marque | Marchandises en vrac, OEM votre marque d'étiquetage |
| certificat d'authentique1 | Ainsi, la certification produit et hala |
| certificat d'authentification2 | Les produits à forte vente sont certifiés |
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