Matériaux d′emballage: | Papier |
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Méthode de stockage: | Cool Dry Place |
Durée de conservation: | 24 Months |
Composition des éléments nutritifs: | protéine |
Ressource: | Naturel |
La teneur en substances actives: | 90% |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Nom du produit: Isolat de protéine de soja
Date d'expiration: 1Ears |
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Élément
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Standard
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Protéines (base sèche)
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90 % min
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NSI
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80 % min
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Humidité
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7 % max
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CENDRE
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6 % max
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PH
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7±0.5
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Mélamine
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0,01 mg/kg max
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Nombre de plaques standard
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10 000 cfu/g max
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E-coli
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Négatif
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Salmonella
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Négatif
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Taille des particules (100 % de maillage)
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≥ 95
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Nombre total de plaques
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≤ 20000CFU/g
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Coliformes
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< 10 UFC/g
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Levures et moisissures
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≤ 50 CFU/g
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Les isolats de protéines de soja sont une forme hautement raffinée ou purifiée de protéines de soja dont la teneur en protéines est minimale de 90 % sans humidité. Isolat de protéine de soja SPI Saled est fait de farine de soja dégatée qui a eu la plupart des composants non protéiques, des graisses et des hydrates de carbone enlevés. Pour cette raison, l'isolat de protéine de soja SPI Saled a une saveur neutre et causera moins de flatulence en raison de la fermentation bactérienne. Les isolats de protéines de soja sont principalement utilisés pour améliorer la texture des produits de viande, mais sont également utilisés pour augmenter la teneur en protéines, pour améliorer la rétention d'humidité, Et sont utilisés comme émulsifiant.application DES isolats de protéines de Soja l'isolat de protéines de Soy est utilisé dans l'industrie alimentaire pour des raisons nutritionnelles (augmentation de la teneur en protéines), sensorielles (meilleure sensation de bouche, saveur de bland) et fonctionnelles (pour les applications nécessitant l'émulsification, l'absorption d'eau et de graisse et les propriétés adhésives). Les isolats de protéines de soja sont utilisés dans les produits alimentaires suivants : collations substituts de repas céréales de petit déjeuner énergie et barres de protéines perte de poids boissons prêtes à boire soupes, sauces et aliments préparés aliments cuits crème glacée, yaourt et autres produits laitiers ou sans produits laitiers substituts de viande viandes substituts de viande, de volaille et de poisson transformés
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