type: | tripolyphosphate de sodium |
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norme de qualité: | qualité alimentaire |
n° cas: | 7758-29-4 |
formule: | na5o10p3 |
einecs: | 231-838-7 |
pureté: | 94 % à 95 % |
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Tripolyphosphate de sodium, également connu sous le nom de phosphate de pentasodium, pyrométaphosphate de sodium, STPP, tripolyphosphate de pentasodium. Cristal blanc poudreux avec une bonne fluidité, un poids moléculaire relatif de 367.86, un point de fusion de 622 ºC, facilement soluble dans l'eau, et sa solution aqueuse est alcaline. Couramment utilisé dans les aliments comme agent de rétention d'eau, améliorateur de qualité, régulateur de pH et agent chélateur métallique.
Nom | Index | Résultats du test | |
Na5P3O10 | ≥ 94 % | 96.30 % | |
P2O5 | ≥ 57 % | 57.50 % | |
FE | ≤0.015 % | 0.00 % | |
Eau insoluble | ≤0.1 % | 0.05 % | |
VALEUR PH (solution 10 g/l) | 9.2-10 | 9.69 | |
AS(As Pb) | ≤0.001 % | 0.00 % | |
Fluorure (F) | ≤0.003 % | 0.00 % |
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