| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 5793-94-2 |
| Couleur: | blanc |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité Audité par une agence d'inspection indépendante
| Nom | Le calcium Stearoyl Lactylate [CSL] | ||||||||||
| Paquet | 25KG/CTN(5*5kg) | ||||||||||
| La classe | Les additifs alimentaires | ||||||||||
| Description | Description : Caractères : La poudre d'ivoire ou en forme de flocon solide. Il peut être dispersée bien dans l'eau chaude et soluble dans l'éthanol et huiles et graisses chaudes avec d'agréables caramel-comme l'odeur. C'est un émulsifiant anionique avec HLB valeur de 5.1. Applications : Il peut être utilisé à des fins multiples tels que l'émulsification, résistance au vieillissement, le gluten fortifier et de maintien de frais dans de nombreux types de produits alimentaires tels que le pain, de la vapeur du pain, nouilles et de nouilles instantanées dumpling. Il peut également être utilisée comme émulsifiant dans le lait, non laitières Creamer, de la margarine, crème fraîche, produits de viande, d'huiles animales et végétales, etc. (1) Augmentation de l'élasticité, la dureté et la capacité de rétention de gaz de pâte, augmenter le volume du pain et de la vapeur du pain et améliorer l'Organisation et structure. Il peut réagir avec l'amylose pour éviter ou retarder le vieillissement de la nourriture. Elle peut rendre plus facile à enlever les biscuits à partir de moules pour produire de l'apparence lisse, couches distinctes et croquante sentiment dans la bouche. (2) Il peut faire chaud et la nourriture épicée plus souple et plus douce et de prolonger la préservation de temps. (6) Améliorer la qualité des aliments surgelés, améliorer leur organisation et la structure et de prévenir fissuration de surface et le remplissage s'échapper. Utilisation : (1) Il peut être directement bien mélangé avec de la farine d'utilisation. (2) mettre ce produit dans l'eau chaude à environ 60°C avec la proportion de 1:6 pour obtenir de substance en forme de pâte, dix de l'ajouter dans la farine en proportion pour obtenir un meilleur effet. (3) Quand il est utilisé dans la non-dairy creamer ou de ce type de substance, il devrait être chauffée bien avec substance émulsionné pour obtenir de l'émulsion homogène avant de poursuivre le traitement. Outre le montant recommandé : 0.2~0.5 %( calculée par la farine) Fiche technique (se reporter à FCCIV et de la FAO/OMS)
Sac aluminisé emballage sous vide à l'azote à l'intérieur. poids net : 25 kg/CTN(5*5kg). Stockage & transport : Scellés et stockées dans la basse température, sec, frais et bien ventilé, afin de prévenir de l'humidité et de former une croûte. Strictement interdire le stockage et transport avec du matériel qui est explosif, combustibles ou nocifs. La durée de vie est de 12 mois. |
