Personnalisation: | Disponible |
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N ° CAS.: | 977009-45-2 |
Formule: | c21h39nao4 |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Audité par une agence d'inspection indépendante
Additifs alimentaires SMG émulsifiants de haute qualité utilisés dans le plastique alimentaire Médical E472g
Monoglycérides Succinylés SMG E472g
Catégorie : c'est le produit d'estérification du glycérol, de l'acide gras et du succinate, qui est une structure de molécule à deux parents. Les performances d'émulsification entre l'huile dans l'eau (O/W) et l'eau dans l'huile (W/O).
Caractère:blanc à jaune clair cireux ou solide granuleux, difficile à disperser dans l'eau, insoluble dans le glycérol, au-dessus du point de fusion peut être très bonne soluble dans d'autres substances, 5-7 HLB.
Caractéristiques fonctionnelles :
1, avec une bonne émulsification, mouillage, dispersion, aide à dissoudre et autres fonctions, bonne hydrolytique, sûr, résistant à l'acide, au sel.
2, application dans les aliments cuits au four et la glutenine de farine a eu une forte interaction, pour améliorer la fermentation de la pâte aux propriétés de gaz, de sorte que le volume de la nourriture de cuisson
Et l'élasticité augmente, et a certains doux, frais et l'effet de la perte d'humidité lors de la cuisson.
Portée et fonction applicables :
1, comme émulsifiant, utilisé pour le lait et ses produits, les boissons (protéines, plantes, etc.).
2, et capacité de liaison aux protéines, pour le pain, les gâteaux et autres produits de boulangerie.
Méthode d'utilisation : sera utilisé pour chauffer et dissoudre l'acide (huile végétale, huile de palme, etc.) ou sous forme d'hydrate.
Montant d'utilisation :
Nourriture au fromage : jus de fruits et de légumes à 10 % (viande) boisson : 0.2 %
Graisses, huiles et produits gras émulsionnés (à l'exclusion des graisses et huiles sans eau) : 10 %
Catégorie de boisson aux protéines : 0.2 % Thé, café, boissons végétales : 0.2 %
Catégorie de boisson solide : 2 % (dilué 10 fois) Boisson bactérienne d'acide lactique : 0.2 %
Boulangerie : 0.250.5 %
Durée de conservation : 18 mois
Caractéristiques :
Valeur de l'acide (calculée par KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
Valeur de l'hydroxyde (calculée par KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
Valeur d'iode (calculée par I ) / (g/100g) | ≤3 |
Acide succinique lié avec % | ≥ 14.8 |
Acide succinique libre avec % | ≤3 |
PB / (mg/kg) | ≤2 |
Emballage sous vide aluminisé contenant de l'azote. Poids net : 25 KG/CTN(5*5 KG)
QUI SOMMES NOUS
Notre entreprise est l'une des entreprises de haute technologie établies en 2010, est responsable de la recherche, du développement, de la production et de la vente de produits chimiques comme l'émulsifiant alimentaire, les conservateurs, le phosphate, l'additif plastique, entre autres. Nos produits sont largement utilisés dans les domaines de l'alimentation, du plastique, des cosmétiques et d'autres domaines.