Ligne de traitement de petits concombres
( aussi appeler: pickles d'aneth , cornichon, cornichons dans le vinaigre , etc)
Un concombre mariné (Communément appelé cornichon aux États-Unis et Le Canada ou , de manière générale , comme des cornichons
Au Royaume-Uni ) est une cubide qui a été ramachée dans une saumure, le vinaigre, ou autre solution et laissé à fermenter
pendant un certain temps, soit en immergeant les concombres dans une solution acide , soit par le soulage par lacto-fermentation.
Ligne de conditionnement et de transformation de petits concombres marinés :
| Capacité |
3000-6000 bocal/bouteilles par heure |
| Volume du conteneur |
bol en verre de 580 ou 720 ml ou autres |
| Matière première |
concombre frais de taille: 3-6,6-9,9-12 cm (longueur) |
Processus bref :
Lavage→ Grading-→Manuel ou machine remplissage complet ou en tranches de concombre et Épices →
Fermeture→étiquetage →emballage.
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