Machines de production de fromage mascarpone, étirement, formation, fabrication de fromage mozzarella

• Personnalisation: Disponible
• Service après-vente: une installation sur site est disponible
• Garantie: 2 ans
• N° de Modèle.: GY-1000
• Processus: Traitement thermique
• Source d′énergie: Électrique
• Certification: CE, ISO9001
• Automatique année: Automatique
• Demande: Lait, Poudre de Lait, Fromage
• Personnalisé: Personnalisé
• Paquet de Transport: boîtier en bois
• Spécifications: personnalisé
• Marque Déposée: genyond
• Origine: Chine

Description de Produit

Introduction :

La mozzarella est le meilleur fromage pour pizza. Lors de la cuisson, de mozzarella devient très visqueux et peut sortir un grand nombre de lambeaux. Il ne peut pas être aussi efficace avec les autres fromages. Il est généralement utilisé pour l'Ouest authentique de la pizza, et il peut également être utilisée pour faire des salades et plats italiens à chaud.

 

Diagramme de flux de production :

La pasteurisation du lait frais→→Fromage →ajouter démarreur TVA→Ajouter le chlorure de calcium→ajouter de la présure pour remuer→ Curding →  →  Heaing de coupe et l'agitation →durcissement et de la coagulation→  vidanger le lactosérum →  Les laver dans l'eau chaude et l'agitation →→  →  étirement de la cuisine de refroidissement →  → →  salé de démoulage formant l'emballage →Stockage  d'inspection qualifiés →  Laisser → factory



La mozzarella de machines :

1. Capacité : de 50kg -  300 kg/lot
2. Institution : la faucheuse, civière, et la forme squeezer moule sont contrôlés séparément. La vitesse de chacun peut être réglé par fréquence  transducteur.
3. Forme : Le type de moule et de la taille de la mozzarella est la forme d'accord du client une unité d'alimentation et exigence avec la machine. Si  besoin de plus il peut être  fait sur mesure.
4. Alimentation : alimentation totale de la base 5-10kw sur la  capacité.
5. Le traitement de surface : la surface du récipient et les pièces à  toucher le fromage sont avec TOFLON  paint-manteau.

Caractéristiques principales

1. Tournez sur la faucheuse, civière et se joindre à l'eau chaude dans l' étirement du conteneur.
2. Caillé d'alimentation : mettre de fromage en grains qui est déchargée dans les  aliments entrer  et de lactosérum est coupé par cutter.La quantité d'alimentation est autour de la capacité.En même temps le caillé est étiré dans  le récipient.
3. Mettez hors tension lorsque l'alimentation de la faucheuse est fini et maintenir le  niveau d'eau chaude et s'étirer.
4. Désactiver la civière après quelques minutes pour l'étirement et ouvrir  la vanne de décharge de la mozzarella étirée en dehors de l'étirement et de conteneur en pinçant  le récipient.
5. Squeeze mozzarella le pinçant le conteneur pour le moule  et l'offre l' eau de refroidissement.
6. Formé de la mozzarella est poussé par l'eau de refroidissement dans le moule et de  refroidissement 2e fois par pulvérisation et de l'eau de refroidissement descente dans  l'eau froide

Conteneur.
 

Aucune	Le point	Les données
1	L'alimentation	1.5~3KW
2	La capacité	500-2000L
3	Matériel	SUS304/316L
4	Type de fromage	//Cheddar de fromage mozzarella
5	Les matières premières	Le lait de vache fraîches

Album Chen

 

SHANGHAI GENYOND TECHNOLOGY CO.,LTD.

Groupe industriel de la machinerie GENYOND