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Les produits laitiers La production de lait ligne/ligne de production de lait UHT /ligne de production de lait clés en main
Conformément aux exigences du client et le rendement pour personnaliser une variété de lait frais, lait pasteurisé, réduit le lait, lait d'arachide, les étudiants de l'équipement de lait la technologie de pointe pour fournir l'usine, l'équipement de l'installation de la planification et la mise en service de formation pour gérer un ensemble complet de tourner la clé de projet, un ensemble complet de la ligne de production de lait frais principalement du système de collecte de lait a: , système de répartition, net de lait et de la normalisation du système, l'homogénéisation, dégazage, système et la stérilisation, le système de remplissage etc.
Entièrement la ligne de production
Fournir de l'installation et service de la commission
La capacité de 500L à 20, 000L par heure
Les bouteilles, sachet(sacs), boîte en carton Et de la cuvette package pour les client à choisir.
Avec une production qui peuvent être stockés pendant de longues périodes sans gâter et avec aucun besoin pour la réfrigération, il y a de nombreux avantages tant pour le producteur, le détaillant et le consommateur. Cela comprend les produits coûteux comme la crème, desserts et les sauces.
L'équipement introduction:
Cette ligne de production est utilisé pour la production de lait pasteurisé, yaourt, Boissons Boissons produits laitiers de lactobacillus, . La ligne de production complet y compris le système de collecte du lait/réduction de puissance système, système de traitement de l'eau, système de mélange de sucre et de fusion, filter, degas, l'homogénéisation et la stérilisation, température holding, la fermentation, CIP lavage, remplissage, l'emballage., de codage
Configuration facultative
Matériau: TCA lait/chèvres'milk/yak lait/en poudre
Usine de transformation de lait UHT
La ligne de traitement de produire plusieurs types de marché des produits laitiers, à savoir le lait entier, skimmilk et standardisée de diverses teneurs en matières grasses du lait.
Cette Ligne de production de lait le lait cru peut être le lait frais ou de la poudre de lait, de la procédure méthode peut être la pasteurisation ou traitement HTST pasteurisateur ou UHT.
Le lait pasteurisé est le lait qui a été traitée thermiquement à tuer des agents pathogènes qui causent la maladie. Pas tous les agents pathogènes sont supprimés durant le processus de pasteurisation, de sorte que le lait pasteurisé n'est pas 100 % stérile, mais beaucoup de gens considèrent qu'il soit plus sûre à boire de lait cru qui n'a pas été pasteurisé à tous. La majeure partie de l'lait vendu dans les épiceries commerciale est pasteurisé, et beaucoup d'il est également homogénéisés pour empêcher la crème de se séparer.
Première le lait est préchauffé et standardisé par en ligne Système de normalisation de matières grasses du lait. Le but de la normalisation est de donner le lait a défini, garanti en matières grasses. Les valeurs communes sont de 1, 5 % pour le lait faible en gras et de 3 % pour le lait ordinaire, teneurs en matières grasses aussi faibles que 0, 1 et 0, 5 % est le lait écrémé.
Puis le lait standardisé est homogénéisé. Le but d'homogénéisation est à se désintégrer ou finement distribuer les globules de gras dans le lait afin de réduire écrémage. L'homogénéisation peut être totale ou partielle. L'homogénéisation partielle est une solution plus économique, parce qu'un homogénéisateur plus petits peuvent être utilisés.
Le lait, maintenant est pompée à la section de chauffage de l'échangeur de chaleur du lait où elle est pasteurisée. Le temps de retenue nécessaire est fourni par un autre tube de retenue. La température de pasteurisation est enregistrée en continu. La pompe est une pompe de gavage qui augmente la pression du produit à un niveau à laquelle le produit pasteurisé ne peut pas être contaminés par le lait cru ou par le liquide de refroidissement si une fuite se produisent dans l'échangeur de chaleur à plaques. Si la température de pasteurisation doit tomber, c'est détectée par un émetteur de température. Un signal active la soupape de dérivation et le lait est refoulée vers le réservoir d'équilibre. Après la pasteurisation du lait continue d'une section de refroidissement dans l'échangeur de chaleur, où il est regeneratively refroidi par le lait froid, non traitées entrantes et ensuite à la section de refroidissement où elle est refroidie avec de la glace d'eau. Le lait froid est ensuite pompée vers les machines de remplissage.
La température et temps de retenue de pasteurisation sont des facteurs très importants qui doit être spécifiée précisément par rapport à la qualité du lait et de ses exigences de la durée de conservation. La température de pasteurisation est habituellement 72 - 75C pour 15 - 20 sec. Une exigence commune est que le traitement thermique doit garantir la destruction de micro-organismes indésirables et de toutes les bactéries pathogènes sans que le produit soit endommagé.
Avantages
* Possibilité de réaliser des produits avec recettes personnalisées.
* Possibilité de produire plus d'un produit avec la même ligne de traitement.
* Très peu de temps de retenue à la température de pasteurisation.
* Un dosage précis de mélange et d'autres arômes.
* Haute qualité du produit final un taux élevé de maintien de la valeur nutritive.
* Large personnalisation de l'produit final.
* Durée de vie prolongée du produit.
* Un rendement maximum, minimum de déchets de production.
* Haute économies d'énergie grâce à la la plupart des technologies de pointe.
* Système de contrôle de ligne complète grâce à la surveillance de chaque phase du processus.
* L'enregistrement, la visualisation et impression de toutes les données de production quotidienne.
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Les matières premières |
Le liquide du lait de vache, le lait de chèvre, le lait de chamelle |
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La capacité |
À partir de 10 tonnes/d jusqu'à 500 tonnes/d |
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Produits |
- Skimmilk pasteurisé |
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