Système de préparation à deux récipients
Un système de brassage de bière à deux récipients de 500 L est un système de brassage à l'échelle commerciale utilisé pour produire de la bière en quantités de 500 litres par lot. Le système se compose généralement de deux récipients, un mash/lauter tun et une bouilloire/bain à remous.
Le mash/lauter tun est utilisé pour le processus de hachage, dans lequel les grains maltés sont mélangés à l'eau chaude pour convertir les amidons en sucres fermentables. Le vaisseau comprend habituellement un fond faux ou des écrans pour séparer le moût liquide des grains dépensés.
Une fois le processus de hachage terminé, le moût liquide est transféré dans la bouilloire, où il est bouilli et le houblon est ajouté pour la saveur et l'amertume. La fonction de bain à remous sépare le trub (matières solides indésirables) du moût chaud.
Le système de brassage 500 L peut également inclure des équipements supplémentaires tels que des pompes, des échangeurs thermiques et des réservoirs de fermentation pour terminer le processus de brassage. Une fois le moût refroidi et fermenté, la bière est prête à être emballée ou servie.
La taille du système de brassage permet une production commerciale à moyenne échelle de bière, adaptée aux petites brasseries, brasseries et restaurants. Le système peut produire plusieurs lots par jour en fonction du programme de préparation et de la demande.
Caractéristiques :
• chaque soudure a été superposée et a fini à un sanitaire lisse Terminer
• plate-forme de brassage en acier inoxydable et escalier ou échelle intégrés avec pieds réglables pour la mise à niveau de la plate-forme
• tuyauterie dure en acier inoxydable et collecteur de culasse avec vannes papillon, regard de niveau et tous les colliers et joints nécessaires pour accrocher les réservoirs ensemble
• piles de condensation à la vapeur en acier inoxydable. Pompe centrifuge sanitaire pour le transfert de purée, de moût ou d'eau chaude
• vitesse fixe ou vitesse variable de l'agitateur et du râteau pour un loutrage efficace et une élimination des grains
• échangeur thermique à plaque multi-passe à haut rendement avec thermomètre et orifice de la pierre d'aération oxygénée (pierre non incluse)
• panneau de commande en acier inoxydable avec commande numérique et affichage de la température de l'eau optimisée programmable
• fil en V Faux étage inclus dans le jeu Mash/Lauter Tun - virtuellement garantit un débit de moût constant
• thermomètres standard et adaptateurs Thermawell
• contrôle VFD pour les pompes et les moteurs. Écran tactile et programme API
• commande semi-automatique ou automatique avec commande électronique ou pneumatique vannes papillon
Fournisseur Audité 
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