N ° CAS.: | 87-69-4 |
---|---|
Formule: | C4h6o6 |
EINECS: | 201-766-0 |
La valeur nutritionnelle: | Non-nutritionnel |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
N° de modèle | 87-69-4 | Ressource | Conservateurs chimiques organiques |
Calcium | Conservateur | Groupe transport | Sac |
Spécifications | Qualité alimentaire | Marque commerciale | cerf volant |
Origine | Chine | Capacité de production | 2300 tonnes par an |
Acide tartrique
L'acide tartrique est un acide organique qui est un sous-produit de la vinification. Il se caractérise par son goût de tarte aiguisé.
Dans la production de gâteaux et de produits de boulangerie, l'acide tartrique est utilisé comme acide de levain à action rapide dans certaines poudres de cuisson.
En tant que régulateur d'acide alimentaire, il peut améliorer le profil des arômes et des couleurs des fruits et stabiliser les systèmes de pâte. Sa forme salée, le tartrate d'acide de potassium, est communément appelée crème de tartre.
Articles
|
Caractéristiques techniques
|
Apparence
|
Cristal blanc ou poudre cristalline
|
Pureté
|
99.5 à 101.0 %
|
Oxalate
|
Réussi
|
Sulfate
|
Réussi
|
AR.
|
<=10 ppm
|
Perte sur le séchage
|
<=0.5 %
|
Résidus au contact
|
<=0.05 %
|
Métaux lourds
|
<=0.001 %
|
Principalement utilisé comme acidulant dans les boissons, et d'autres aliments, tels que les boissons gazeuses, le vin, les bonbons, le pain et quelques sucreries colloïdales.
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
Paiement :
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées