N ° CAS.: | 110-17-8 |
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Formule: | c4h4o4 |
EINECS: | 203-743-0 |
La valeur nutritionnelle: | Non-nutritionnel |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Date
Les esters diacétyliques d'acide tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras, ou simplement DATEM, sont un émulsifiant utilisé dans la fabrication de pain pour renforcer la structure de la pâte afin qu'elle puisse se développer avec succès pendant l'épreuvage et la cuisson.
Cet émulsifiant permet de :
Autres noms :
Acide tartrique diacétyle ester de Mono- et de diglycérides
Esters de monoglycérides d'acide tartrique diacétylique
Nos ventes en Russie |
Acétate de calcium Mono/Anhy. Acide citrique Gum. Xanthan MSG Lécithine de soja DONNÉES MG Amidon natif : maïs/pomme de terre Amidon modifié : E1414/E1422/E1442 |
Nous sommes les deux principaux fournisseurs en Chine qui exportent des additifs alimentaires. Je crois que nous avons plus d'affaires à travailler ensemble. N'hésitez pas à nous contacter. |
Il est principalement utilisé comme conditionneur de pâte pour les produits cuits au four, tels que le pain, le gâteau, les biscuits, etc
Autres applications :
1. Crème glacée
2. Produits de blanchiment pour boissons
3. Boissons aux protéines végétales
4. Sauces émulsifiées
5. Café ou thé en conserve
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
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