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Fournisseur Audité Fibre de soja
Le soja est une source riche de protéines et un substitut végétalien populaire aux protéines traditionnelles à base de viande.
La fibre de soja est la première fibre protéique à base de plantes inventée par l'homme et est dérivée des sous-produits du soja.
| Spécifications | |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Odeur | Sans moisissure |
| Protéines brutes (à base sèche) | 26 % max |
| Fibres alimentaires | 60 % |
| Humidité | 10 % max |
| Teneur en cendres | 5.0 % max |
| Teneur en graisse | 1.0 % max |
| Taille des particules (jusqu'à 100 mailles) % | 90.0 % min |
| Capacité d'absorption | Fibre: Eau=1:8 |
| Nombre total de plaques (cfu/g) | <30,000 |
| E coli (cfu/100 g) | Négatif |
| Salmonella (cfu/g) | Négatif |
| Application | Ketchup, produits carnés, produits surgelés, assaisonnements, boulangerie, les produits de santé, peuvent également être utilisés dans les aliments sans gras, les aliments à faible teneur en matières grasses et en sucre et les aliments à haute teneur en fibres. |
Largement utilisé dans la pâte de tomate, les aliments en conserve, le ketchup, les produits de viande, les produits surgelés, assaisonnements, boulangerie, produits de santé, etc
Conditionnement: Sac de 20 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
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