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La poudre blanche d'œuf est un aliment de haute qualité, équilibré et riche en additifs. Il a les propriétés de l'émulsification, de la gélatination, de la moulabilité et de la rétention d'eau, etc. Il s'applique à tous les produits alimentaires concernés oeufs comme matière première, comme la pâtisserie, le biscuit, l'essence de poulet, les nouilles instantanées, la crème glacée, sauce à salade, nouilles, boissons et nourriture pour animaux, etc
| Nom du produit | Poudre blanche d'œuf |
| Protéines | ≥ 45 % |
| Apparence | Lait blanc en poudre |
| Matière première | Œuf frais |
| Taille | 98 % passent 80 mesh |
| Graisse | ≥ 42 % |
| Humidité | ≤5.0 % |
| État | Poudre sèche et non fixée |
| Goût | Poudre d'œuf séchée |
| Application | Nourriture, viande, pain, gâteau, etc |
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