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Fournisseur Audité L'acide benzoïque , C7H6O2 (ou C6H5COOH), est un solide cristallin incolore et un acide carboxylique aromatique simple. Le nom est dérivé de la gomme benzoine, qui était depuis longtemps sa seule source connue. L'acide benzoïque se trouve naturellement dans de nombreuses plantes et sert d'intermédiaire dans la biosynthèse de nombreux métabolites secondaires. Les sels de l'acide benzoïque sont utilisés comme agents de conservation des aliments et l'acide benzoïque est un précurseur important pour la synthèse industrielle de nombreuses autres substances organiques. Les sels et les esters de l'acide benzoïque sont appelés benzoates.
Spécification :
| Nom commun | acide benzoïque | ||
| Numéro cas | 65-85-0 | Poids moléculaire | 122.12 |
| Densité | 1.2±0.1 g/cm3 | Point d'ébullition | 249.3±9.0 °C à 760 mmHg |
| Formule moléculaire | C7H6O2 | Point de fusion | 121-125 °C (allumé) |
Utilisé d' acide benzoïque
L'acide benzoïque a une variété d'utilisations dans différentes industries. Voici quelques-unes de ses utilisations courantes :
Conservateur alimentaire : l'acide benzoïque et ses sels (tels que le benzoate de sodium) sont couramment utilisés comme conservateurs alimentaires pour prévenir la croissance microbienne et prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.
Intermédiaire chimique : l'acide benzoïque est utilisé comme intermédiaire chimique dans la production de divers produits chimiques, dont le chlorure de benzoyle, l'alcool benzylique et le phénol.
Ingrédient pharmaceutique : l'acide benzoïque est utilisé comme ingrédient dans plusieurs médicaments pharmaceutiques, y compris les sirops contre la toux, les crèmes antifongiques et les analgésiques.
Ingrédient du produit de soins personnels : l'acide benzoïque est un ingrédient de nombreux produits de soins personnels, comme les shampooings, les savons et les lotions, en raison de ses propriétés antimicrobiennes.
Applications industrielles : l'acide benzoïque est également utilisé dans diverses applications industrielles, comme la production de plastiques, de colorants et d'insecticides.
Aromatisant : l'acide benzoïque est utilisé comme aromatisant dans certains aliments et boissons, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits et les bonbons.
Additif pour l'alimentation animale : l'acide benzoïque et ses sels sont utilisés comme additif pour l'alimentation animale dans l'industrie animale afin de prévenir la croissance des bactéries et des champignons et d'améliorer la durée de conservation des aliments pour animaux.
Inhibiteur de corrosion : l'acide benzoïque est utilisé comme inhibiteur de corrosion pour les métaux, comme l'acier, dans diverses applications industrielles.
Réactif de laboratoire : l'acide benzoïque est utilisé comme réactif de laboratoire pour diverses analyses chimiques, telles que la détermination de la concentration de certains ions.
Herbicide : les dérivés de l'acide benzoïque, comme l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4-D) et l'acide 3,6-dichloro-2-méthoxybenzoïque (dicamba), sont couramment utilisés comme herbicides pour lutter contre les mauvaises herbes en agriculture.
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