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Le collagène hydrolysé est une sorte de produit biologique naturel, riche en toutes sortes de substances bioactives nécessaires au métabolisme humain, comme les peptides, particulièrement riche en hydroxyproline (> 12%) nécessaire au métabolisme du cartilage, de la peau et des cheveux, et qui est la principale base matérielle du tissu conjonctif. La poudre de protéine hydrolysée est raffinée à partir de la peau fraîche d'animal. Il a de nombreuses caractéristiques. Comme le surfactant, la rétention d'eau, l'adhérence, la formation de film, l'émulsibilité, etc. Il contient 95% de protéine et est considéré comme un nouveau type de nutrition alimentaire à haute teneur en protéines.
| INDEX | SPÉCIFICATIONS | ||
| Apparence | Poudre fluide blanche à jaune clair | ||
| Masse moléculaire relative | 500 - 20,000 | ||
| Teneur en protéines (%) | 90 min | ||
| Humidité (%) | 8.0 max | ||
| Transmissivité (%) | Longueur d'onde | 450 >=</p> | 70 |
| 620 >=</p> | 85 | ||
| Cendres (%) | 2 max | ||
| SO2 (mg/kg) | 50 max | ||
| PH (1 %) | 4.0- 7.0 | ||
| Eau insoluble (%) | 0.1 max | ||
| Plomb (Pb) | 3 mg/kg max | ||
| Chrome | 1 mg/kg max | ||
| Arsenic (As) | 1 mg/kg max | ||
| Métal lourd (sous forme de Pb) | 10 mg/kg max | ||
| Nombre total de plaques | 5000 cfu/ g max | ||
| Moisissures et levures | 50 cfu/g max | ||
| E. coli/5 g | Négatif | ||
| Salmonella. spp/ 10g | Négatif | ||
