| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 617-48-1 |
| Formule: | c4h6o5 |
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Demande d'Échantillon
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| N° de modèle | L Type/Type DL | Méthode de stockage | Normal |
| Durée de conservation | > 12 mois | Type | Acide malique |
| Stock | Disponible | Groupe transport | Sac de 25 kg |
| Marque commerciale | Cerf volant | Origine | Chine |
| Code SH | 29181990 | Capacité de production | 5 000 t/an |
Acide malique
L'acide malique est un composé organique dont la formule moléculaire est C4H6O5. Il contribue au goût agréablement aigre des fruits et est utilisé comme additif alimentaire.
L'acide malique a deux formes stéréoisomériques (L- et D-énantiomères), bien que seul l'isomère L existe naturellement.
L'acide malique a un fort hygroscopique, soluble dans l'eau et l'éthanol. Il y a une acidité agréable.
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Apparence :
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Poudre ou granules blancs ou presque blancs, cristallins, ayant un goût acide spécial
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Dosage : %
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99.0 %min
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Rotation spécifique :
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-1.6°~ -2.6°
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Résidus à l'allumage %
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0.10 % max
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Test de clarté
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Qualifié
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Chlorure (comme ci)
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0.004 % max
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En mg/kg
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2,0 mg/kg max
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Métaux lourds (sous forme de Pb) mg/kg
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10,0 mg/kg max
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% acide malique
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0.05 % max
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% sulfate
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0.02 % max
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% acide fumarique
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0.5 % max
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Dans l'industrie alimentaire: Il peut être utilisé dans la transformation et la concoction de boissons, liqueurs, jus de fruits et la fabrication de bonbons et de confiture, etc
Il a également des effets d'inhibition bactérienne et antisepticémie et peut éliminer le tartrate pendant la préparation du vin.
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
Paiement :
