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| Nom du produit | L'isomalt |
| No CAS | 64519-82-0 |
| Formule moléCulaire | C12H24O11 |
| Le poids moléCulaire | 344.31 |
| L'apparence | Poudre blanche |
| Dosage | 99 % |
| Grade | Food Grade |
| Image de marque | Greenway |
L'isomalt est un substitut du sucre, un type de sucre de l'alcool, utiliséE principalement pour son sucre-comme les propriéTéS physiques.Il a seulement un faible impact sur la glycéMie et ne favorise pas la carie dentaire, c.-à-est de dents sympa.La valeur éNergéTique est de 2 kcal/g, la moitiéDe celle des sucres.
Il a une trèS faible index glycéMique (seulement 2 - Le sucre est de 65) et cela le rend utile en tant que partie d'un réGime alimentaire.Comme tous les alcools de sucre C'est pas méTaboliséPar les bactéRies dans la bouche et de sorte qu'il ne contribue pas àLa carie dentaire.
Il a un excellent goûT et a une apparence et la texture trèS semblable àDu sucre.Il est stable àLa chaleur et de ph stable et est adaptéPour la cuisson et pour les aliments transforméS.Il n'absorbe pas l'eau et donc il ne devient pas "Collant".Cela rend excellent comme un revêTement pour les sucreries et les bonbons durs.
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