N ° CAS.: | 5996-10-1 |
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Formule: | C6h12o6.H2O |
Type: | additifs alimentaires |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Stabilisation |
Ressource: | Naturel |
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Nom de marchandise | Glucose monohydraté |
N° cas | 5996-10-1 |
Glucose industriel, glucose industriel (glucose industriel des bactéries), également connu sous le nom de poudre de sucre entier. Blanc grumeleux solide au goût sucré. Teneur en solides ≥ 80 %, VALEUR DE ≥ 95, le produit est largement utilisé dans le traitement des eaux usées, la médecine, l'industrie chimique, l'alimentation, la fermentation microbienne et d'autres industries. Le prix du glucose sur le marché est de 3500 yuan / tonne, et le glucose (formule chimique C6H12O6) est le plus largement distribué par nature. Et le plus important monosaccharide, c'est un aldéhyde polyhydroxy. Le glucose pur est un cristal incolore, doux mais pas aussi doux que le saccharose (les gens normaux ne peuvent pas goûter la douceur), facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther. La solution aqueuse de glucose naturel est tournée optiquement vers la droite, elle appartient donc à la « dextrose ». Le glucose joue un rôle important dans le domaine de la biologie. C'est la source d'énergie et le produit intermédiaire métabolique des cellules vivantes, c'est-à-dire le principal matériel d'approvisionnement énergétique pour les organismes. Les plantes peuvent produire du glucose par photosynthèse. Il est largement utilisé dans la fabrication de confiseries et dans les domaines pharmaceutiques.
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