Nom chimique:citrate de potassium monohydraté tripotassium 2-hydroxy propane-1,2,3-tricarboxylate.
Formule moléculaire : K3C6H5O7·H2O
POIDS moléculaire:324.41
Caractère:cristal blanc ou poudre;inodore; goût salé;légèrement délire; facilement soluble dans l'eau ou la glycérine,presque insoluble dans l'éthanol(densité relative 1.98.il fondera et se déposera lorsqu'il sera chauffé à 230°C).
Norme de qualité : (ou selon le contrat)
Utilisation:dans l'industrie de la transformation des aliments, il est utilisé comme agent tampon chélate, stabilisateur, oxydant antibiotique, émulsifiant, régulateur de saveur, Utilisé dans les produits laitiers, les gelées, la confiture, la viande, la pâtisserie en conserve. Utilisé comme émulsifiant dans le fromage et utilisé dans le rafraîchissement des agrumes , en pharmaceutique , il est utilisé pour guérir l'hypokalimia, l'épuisement du potassium et l'alcalisation de l'urire.
Emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme doublure et un sac en plastique composite comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg
Stockage et transport : conservés dans des conteneurs fermés et bien fermés. Il doit être stocké dans un entrepôt frais, aéré et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. De plus, il doit être stocké séparément de la substance toxique, manipulé avec soin, afin d'éviter d'endommager les sacs.
Contenu |
BP93 |
QB14889__94 |
Contenu, ≤ % |
99.0-101.0 |
99.0 |
Chlorures(cl),≤% |
0.005 |
__ |
Oxalates, ≤% |
0.03 |
__ |
Métaux lourds (sous forme de Pb),≤% |
0.001 |
0.001 |
Comme≤ % |
__ |
0.0003 |
Base de sodium,≤ % |
0.3 |
__ |
Humidité ≤% |
4.0-7.0 |
__ |
Alcalinité |
Accord avec le test |
Accord avec le test |
Perte au séchage, ≤% |
__ |
3.0_6.0 |
Substance carbonify facile |
Accord avec le test |
__ |