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Fournisseur Audité | Élément | Spécifications | |
| Nom | Lécithine de soja | |
| Apparence | Liquide brun | |
| Source | Soja | |
| Acétone insoluble | ≥ 60 % | |
| Éther insoluble | ≤0.3 % | |
| Valeur de l'acide | ≤30 mgKOH/g | |
| Humidité | ≤1 % | |
| Couleur, Gardner, 5 % | ≤15 | |
| Valeur de peroxyde | ≤5.0 % mmol/kg |
Description :
La lécithine de soja se compose de trois types de phospholipides : la phosphatidylcholine (PC), la phosphatidyléthanolamine (PE) et le phosphotidylinositol (PI).
Il est extrait de soja, utilisé comme additif alimentaire, alimentaire, industriel et pharmaceutique.
Application :
Comme émulsifiant naturel, antioxydant, agent mouillant, améliorateur, agent de viscosité, etc., utilisé dans les domaines alimentaires tels que le chocolat de bonbons, la cuisson, les gaufrettes, les chips de crème glacée,
Emballage :
20 kg/tambour en plastique, 200 kg/tambour en fer ou selon les besoins spécifiques du client.
Stockage :
1) être réglé sur un endroit frais, sec et ventilé, loin de la source d'incendie.
2) scellé, éviter la lumière, prévenir de la pluie et de fortes acis ou alcalis.
3) transport léger et protection contre les dommages de l'emballage.
Autres produits à prix de vente :
liquide lécithine de soja
poudre de lécithine de soja
LÉCITHINE DE soja SANS OGM/OGM,
Lécithine de soja modifiée
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