N ° CAS.: | 11138-66-2 |
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Formule: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
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Gomme de xanthane est un polysaccharide microbienne extracellulaire produite par fermentation saccharide par Xanthomonas sp. En raison de sa structure macromoléculaire spécial et colloïdale caractéristiques, et a une variété de fonctions, peut être utilisée comme émulsifiant, stabilisateur, gel, infiltrant agent agent épaississant, agent de formage de membrane, etc., largement utilisé dans divers domaines de l'économie nationale.
Gomme de xanthane est une sorte de polysaccharides microbiens extracellulaire produite par fermentation du sucre par le Xanthomonas. En raison de sa structure particulière macromoléculaires et propriétés colloïdale, et a une variété de fonctions, peut être utilisée comme émulsifiant, stabilisateur, gel, infiltrant agent agent épaississant, agent de formage de film, etc., largement utilisé dans divers domaines de l'économie nationale.
Food Grade Maille de gomme de xanthane 80et 200mesh
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Les articles
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Standard
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(Food Grade 80mesh) Par le biais de 200 mesh, % Par le biais de 80 mesh, % |
≥95.00 |
(200 mesh) de qualité alimentaire Par le biais de 200 mesh, % Par le biais de 80 mesh, % |
≥98.00 |
L'apparence
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Crème blanc/jaune clair de la puissance à écoulement libre
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Perte sur le séchage, %
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≤13.00
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PH(1 % XG solution)
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6.0-8.0
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Les cendres , %
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≤15.00
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Ratio de cisaillement
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≥6.50
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La viscosité(1 % XG dans 1% solution de kcl, CPS)
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1200-1700
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L'acide pyruvique, %
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≥1,5
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Azote total %
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≤1,5
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Les métaux lourds totaux(ppm)
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≤20
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Pb(ppm)
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≤2
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Nombre total de la plaque (UFC/g)
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≤2000
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Les coliformes (en 5g)
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Négatif
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Moules/levures(ufc/g)
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≤500
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La bactérie Salmonella(dans 10g)
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Négatif
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(1) Gomme de xanthane
Montant de l'utilisation (%) l'effet
Boissons liquides 0.1~0.3 l'épaississement, la suspension, améliorer la qualité sensorielle
Boissons solide 0.1~0.3 plus facilement formé, rehausser le goût
Les produits de viande 0.1~0.2 offres, l'eau holding, de renforcer la stabilité
Les aliments surgelés 0.1~0.2 l'épaississement, augmentation de la délicatesse, structure alimentaire stable
D'AROMATISANTS 0.1~0.3 émulsifiée, épaississement, stable
La farce food 0.5~1.5 facile à la forme, de rehausser le goût
Produits de la farine 0.03~0.08 améliorer endurance, rétention d'eau, de prolonger la durée de vie
Nous sommes disposés à régler la couleur, goût, solubilité, contenu et les autres caractéristiques des produits conformément aux exigences des clients, et continuer à innover dans une technologie professionnelle pour servir les clients pour devenir un excellent fabricant de médicaments à base de plantes naturelles, tandis que constamment mise à niveau
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