N ° CAS.: | 9057-02-7 |
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Formule: | C20h36o16 |
EINECS: | 232-945-1 |
Certification: | ISO, FDA |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Pullulane |
Le pullulan est une sorte de mucopolysaccharide hydrosoluble extracellulaire semblable au dextran et à la gomme xanthane produite par la fermentation d'Aureobasidium pullulans, également connu sous le nom de polysaccharide pullulan et pullulan, qui a une structure et des propriétés uniques, la structure est élastique et la solubilité est relativement grande. Le pullulan possède de fortes propriétés de formation de film, de barrière gazeuse, de plasticité et de viscosité, et possède d'excellentes caractéristiques telles qu'être facilement soluble dans l'eau, non toxique, inoffensif, incolore et inodore. De vastes perspectives d'applications. Comme il peut être dégradé et utilisé par des micro-organismes dans la nature, il ne cause pas de pollution environnementale, donc il est connu comme plastique sans pollution. Il peut être utilisé comme agent de revêtement et épaississant dans les bonbons, le revêtement de chocolat, le film, l'assaisonnement composé et les boissons de jus de fruits et de légumes.
Paramètre de test
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Unité
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Spécifications
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Description
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Pullulane
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poudre blanche
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Viscosité
(Solution à 10 %, 30 ºC)
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mm²/s.
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15-180
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Résidus au contact
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w/%
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≤1.0
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PH
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Mol/l
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5.0 à 8.0
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Perte de séchage
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w/%
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≤10
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Dosage
( contenu de Mono-,di-,oligosaccharides )
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w/%
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≤10
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Détermination de l'azote
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w/%
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≤0.05
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Métaux lourds
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PPM
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≤10
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Numération microbienne totale aérobie
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CFU/g
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≤100
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Nombre total de levures/moisissures
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CFU/g
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≤100
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Escherichia coli
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MPN/g
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Négatif
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