Le phosphate de calcium est un composé inorganique, qui est un cristal blanc ou une poudre amorphe, légèrement soluble dans l'eau.
Il est couramment utilisé comme agent anti-caking, régulateur d'acidité, fortifiant de calcium, aromatisant, stabilisateur, agent de rétention d'humidité, et utilisé en médecine.
Application du produit
Le phosphate tricalcique est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire
Produits laitiers : principalement utilisés comme stabilisateurs et épaississants, ce qui peut améliorer le goût et la texture des produits laitiers et accroître la stabilité des produits. Boissons : améliorer le goût et la texture des boissons et améliorer la stabilité des boissons. En outre, le phosphate tricalcique peut également jouer un rôle anti-caking. 3. Pâtisseries et bonbons : jouer le rôle d'épaississement, de stabilisation et de conservation. En même temps, le phosphate tricalcique peut également améliorer le goût et la texture des aliments. 4. Autres aliments : en plus des aliments ci-dessus, le phosphate tricalcique peut également être utilisé dans d'autres aliments qui nécessitent un épaississement, une stabilisation et une conservation, tels que les produits de viande, les produits de boulangerie, etc
Caractéristiques de performances
Le phosphate tricalcique est utilisé dans les aliments pour améliorer la qualité des aliments, principalement par les aspects suivants :
Effet épaississant : augmenter la viscosité des aliments et améliorer le goût et la texture.
Effet stabilisateur : augmenter la stabilité et les propriétés anti-âge des aliments.
3. Effet anticorrosion : il a un certain effet anticorrosion.
4. Effet anti-caking : maintenir l'uniformité et la fluidité des aliments.