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Fournisseur Audité Le gallate d'éthyle est un additif alimentaire portant le numéro E E313. C'est l'ester éthylique de l'acide gallique. Le gallate d'éthyle est ajouté à la nourriture comme antioxydant.
Bien que trouvé naturellement dans une variété de sources végétales, y compris les noix Terminalia myriocarpa ou le myrobolan chébulique (Terminalia chebula).
Le gallate d'éthyle est produit à partir de l'acide gallique et de l'éthanol. Il peut être trouvé dans le vin.
Éthylgal-late (EG) est un composé antitumoral phénolique sûr éthylgal-late (EG) obtenu à partir d'Euphorbium officinalis. Des études ont montré que EG peut inhiber la croissance du carcinome épidermoïde oral, le cancer du poumon, le cancer du côlon et d'autres cellules tumorales, et l'inhibition de la prolifération des cellules du cancer du côlon Lovo est la plus forte.
| Nom du produit : | Gallate d'éthyle |
| Synonymes : | Ester éthylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque; ester éthylique de l'acide gallique; 3,4,5-trihydroxybenzoate d'éthyle; 3,4,5-trihydroxybenzoate d'éthyle |
| N° CAS : | 831-61-8 |
| EINECS : | 212-608-5 |
| Poids moléculaire : | 198.1727 |
| Formule moléculaire : | C9H10O5 |
| Densité : | 1,424 g/cm3 |
| Point de fusion (ºC) : | 151-154ºC |
| Point d'ébullition (ºC) : | 447.3 °C à 760 mmHg |
| Point d'éclair (ºC) : | 185 °C. |
| refractive_index : | 1.611 |
Pour les antioxydants des huiles, les additifs alimentaires et les intermédiaires de certains médicaments, pour les antioxydants des huiles, les additifs alimentaires et les intermédiaires de certains médicaments pour la détermination du contenu/l'identification/les expériences pharmacologiques.
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