Acide citrique monohydraté ultra fin pour formulations pharmaceutiques cas 5949-29-1

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 77-92-9
• Formule: c6h8o7
• EINECS: 201-069-1
• La valeur nutritionnelle: Non-nutritionnel
• Certification: BRC, ISO, FDA
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: endroit frais et sec
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Type: Acide Citrique
• pureté: 99%
• autres noms: Citric Acid Anhydrous / Citric Acid Monohydrate
• norme de qualité: qualité alimentaire, qualité industrielle
• apparence: poudre cristalline blanche, inodore
• application: Used in Industry, Food Industry, Cosmetic Industry
• point de fusion: 153ºc
• point d′ébullition: 175ºc
• Paquet de Transport: personnalisé
• Spécifications: 25 kg
• Marque Déposée: aojin
• Origine: Chine
• Code SH: 2918140000
• Capacité de Production: 100 000 tonnes/an

Description de Produit

Description du produit

Acide citrique anhydre est un acide organique faible et est utilisé pour ajouter un goût aigre de boissons et aliments. L'acide citrique est la base conjuguée citrate et un intermédiaire important dans le cycle de l'acide citrique en biochimie.
L'acide citrique est le plus grand du monde acide organique produit par les méthodes biochimiques. L'acide citrique et ses sels sont un des piliers de la fermentation et de l'industrie sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire comme acidifiant, solubilizer, agent tampon, antioxydant, deodorizer, exhausteur de goût, agent gélifiant, colorant, etc.
Utilisation du produit
Dans les additifs alimentaires, acide citrique est principalement utilisé dans les boissons gazeuses, jus de fruits, acide lactique boissons et autres boissons rafraîchissantes et des produits marinés, et de sa demande varie en fonction du climat saisonnier. Comptes de l'acide citrique pour environ 2/3 de la consommation totale d'acidulants.
Ajout de l'acide citrique à fruits en conserve peuvent maintenir ou améliorer la saveur du fruit, augmenter l'acidité de certains fruits à faible acidité lorsque en conserve (pH plus bas), affaiblir la résistance à la chaleur de micro-organismes et inhibe leur croissance et de prévenir l'enflure de bactéries et les dommages que se produit souvent dans les conserves de fruits à faible acidité.
Ajout de l'acide citrique comme un acidulant dans candy est facile d'harmoniser avec la saveur de fruits. En gel d'aliments tels que la confiture, gelée dans l'utilisation de l'acide citrique peut effectivement réduire la charge négative de la pectine, de sorte que la pectine molécules entre la liaison hydrogène et du gel.
Dans la transformation de légumes en conserve, certains légumes sont une réaction alcaline, l'utilisation de l'acide citrique comme un dispositif de réglage du pH, non seulement peuvent jouer un rôle aromatisantes mais aussi pour préserver sa qualité.
L'acide citrique a un effet de chélation et ajustement du pH-caractéristiques dignes de le rendre dans la transformation des aliments congelés peuvent augmenter les performances d'antioxydants, inhibent l'activité enzymatique et de prolonger la durée de vie de la nourriture.

Des photos détaillées

 

Paramètres du produit

Nom du produit	Acide citrique anhydre	Le rapport n°	YXITCR-20241227028-01
Formule moléculaire	C6H8O7	No de lot	6AX2412051
La date de rapport	,2024 28 déc.	Mesh No.	30-100 mesh
Date de production	23 déc.,2024	Meilleures avant	,2027 22 déc.
Quantité	43.875MT	No CAS	77-92-9
Le point	Les normes de qualité	Les résultats des analyses	Unité
Caractères	Blanc ou près de poudre cristalline blanche, cristaux incolores ou de granules. Inodore, a un goût fortement acide. effloresces dans l'air sec. Très soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol.	Pass
L'identification	Passage Test	Pass
L'apparence de la solution	Passage Test	Pass
Dosage	99,5~ 100,5	99,9	%
L'eau	≤0,5	0.11	%
Substances Carbonisable facilement	Passage Test	Pass
Les cendres sulfatées (résidu sur contact)	≤0,05	0.02	%
Le sulfate	≤150	<150	Mg/kg
L'oxalate	≤100	<100	Mg/kg
Le plomb	≤0,5	<0,2	Mg/kg
L'Arsenic	≤1,0	<0,1	Mg/kg
Le mercure	≤1,0	<0,5	Mg/kg
L'aluminium	≤0,2	<0,2	Mg/kg
Les métaux lourds	≤5,0	<5,0	Mg/kg
Les endotoxines bactériennes	<0,5	<0,5	Ui/mg

 

 

L'utilisation

Réglage de la saveur
Transmettre le goût aigre : il fournit une forte, pur, et de rafraîchissant goût aigre, réglage de l'acidité des aliments afin de les rendre plus acceptable. Utilisé dans les boissons, bonbons, des yaourts, etc., il améliore la saveur aigre.
Saveurs d'équilibrage: elle interagit avec les saveurs comme goût sucré et salé. Dans les aliments aigre-douce, il rend les saveurs mis hors tension tous les autres et améliore la saveur hiérarchie.
L'antisepsie et la préservation
L'inhibition de micro-organismes : il réduit la valeur de pH d'aliments, en créant un environnement acide pour inhiber la croissance des bactéries, moisissures et levures, et prolonge la durée de conservation des aliments tels que les confitures et fruits séchés.
L'amélioration Antioxidation : il fonctionne en synergie avec des antioxydants pour empêcher l'oxydation des graisses, les vitamines, etc. dans les aliments frits et les écrous, il retarde le rancissement des graisses.
Les ions de métaux chélateurs
La prévention de la décoloration et off-saveurs : Il des chélates avec les ions métalliques, les empêchant de catalyser des réactions, évitant ainsi la décoloration, hors-saveurs et de la perte de nutriments dans les aliments, tels que les conserves de fruits et jus de légumes.
L'amélioration de la stabilité : dans les produits laitiers et des protéines des chélates de boissons, il les ions métalliques pour empêcher la précipitation des protéines et de la graisse, flottante et améliore la stabilité des aliments.
Autres fonctions
En tant que composant de l'acide de levain : dans les produits de boulangerie, il réagit avec du bicarbonate de soude pour produire du dioxyde de carbone, fabrication de pain et des gâteaux moelleux.
Réglementer les propriétés rhéologiques : dans des sauces et des aliments de gel, elle affecte les propriétés telles que la viscosité et de résistance de gel. Par exemple, dans les poudings et les bourrages, il contrôle la vitesse de la formation et de la force du gel.

Détails Paqckaging

Acide citrique anhydre/monohydrous
1.Aspect :  poudre cristalline blanche
2.Package : 25 kg/Sac
3. Durée de vie :  36 mois
4.Stockage :  conservés dans un endroit sec, refroidir et place ombragée avec emballage d'origine, d'éviter l'humidité, de stocker à température ambiante.
5.L'emballage:  25kg/Sac ou conformément à la demande du client

 

FAQ

 

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