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STANDARD |
Résistance à la gelée |
50-350 Bloom.g |
Viscosité |
Min. 1.5 MPa.s |
Humidité |
≤13 % |
Teneur en cendres |
≤2 % |
Transparence |
≥ 85 % |
Valeur pH |
4.0-6.5 |
Dioxyde de soufre |
≤30 ppm |
Peroxyde |
≤10 mg/kg |
Conductivité |
≤150 μs/cm |
Insoluble |
≤0.2 % |
Métal lourd |
≤10 mg/kg |
Arsenic |
≤1 mg/kg |
Chrome |
≤2 mg/kg |
Nombre total de plaques |
≤1000 cfu/g |
E. coli |
Non détecté |
Clipbacillus |
Négatif |
Salmonella |
Négatif |
Conclusion |
GB6783-94 |
Photos détaillées
Dans la production alimentaire, la gélatine peut également être utilisée pour faire des gâteaux et des pâtisseries diverses. En raison de la stabilité de la gélatine, ce givrage ne pénétrera pas dans les gâteaux même les jours chauds lorsque la phase liquide augmente, et la taille des cristaux de sucre peut être contrôlée. La gélatine peut également être utilisée pour faire des perles de couleur pour la glace à perles de couleur, les conserves sans sucre, etc. Dans l'emballage alimentaire, la gélatine peut être synthétisée en film de gélatine. Le film de gélatine est également appelé film d'emballage comestible et film biodégradable. Il a été prouvé que le film de gélatine possède une bonne résistance à la traction, une étanchéité thermique, une barrière à gaz élevée, une barrière à l'huile et des propriétés de protection contre l'humidité. Le film biodégradable synthétisé par Chen Jie et d'autres avec de la gélatine est principalement utilisé pour la conservation des fruits, la conservation de la viande, l'emballage alimentaire ou la consommation directe.
Applications :
Sa thermo-réversibilité est unique et essentielle dans une vaste gamme d'applications de confiserie, mais sa popularité est également attribuable à ses fonctionnalités gélifiantes, moussantes, stabilisantes, texturées, ligatures et émulsifiantes.
La gélatine est hydrosoluble, totalement digérable et compatible avec la plupart des autres hydrocolloïdes, y compris les colloïdes végétaux tels que la gélose, l'alginate, le carraghénane et la pectine, ainsi que les sucres, les sirops de maïs, les acides et les saveurs comestibles - tous populaires dans le secteur de la confiserie.
Les momies
La gélatine de perche est l'ingrédient parfait pour les momies. Ses fonctionnalités de gélification et de texturation en font une excellente solution pour ce segment.
Guimauves
La gélatine de perche est l'ingrédient parfait pour les guimauves légères et savoureuses. Ses fonctionnalités de mousse, de stabilisation et de gélification en font une excellente solution pour ce segment.
Toffes, bonbons à la cousues
La gélatine de perche est l'ingrédient parfait pour faire des toffees mâcher et leur donner un goût durable. Ses fonctionnalités de moussage, de stabilisation de la texture et d'émulsification en font une excellente solution pour ce segment.
![Halal Edible Beef Skin Gelatin 180 Bloom for Candy](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
Yaourts crémeux avec une durée de conservation améliorée
La gélatine de perche est l'ingrédient idéal pour fournir vos produits de yaourt avec un aspect lumineux et une texture lisse, ferme et uniforme. La gélatine est largement utilisée dans les yaourts en raison de ses excellentes propriétés de texturation, de liaison, de stabilisation et de mousse.
Gélatine comestible
Production de bonbons, produits laitiers, produits carnés, desserts, pâtisserie, etc
Produits associés
Poudre de spiruline Poudre de peptide de collagène Protéine de soja
Gum. Xanthan Gélatine de qualité alimentaire CHARBON ACTIF
Profil de l'entreprise
Meilleur nouveau matériau , depuis 1992, se concentre sur la R&D et la production de colloïdes hydrophiles botaniques. En 2013, notre société a spécifié les données de démonstration de la norme nationale chinoise GB29949-2013 pour la gomme arabique.
En 2019, la société a commencé à construire une usine professionnelle de qualité alimentaire. Nous avons maintenant deux usines et un bureau, avec une capacité de production annuelle de plus de 2,000 tonnes.
![Halal Edible Beef Skin Gelatin 180 Bloom for Candy](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
Nos usines ont de nombreux processus de production développés indépendamment et équipés d'un grand nombre d'équipements de traitement de pointe avec des droits de propriété intellectuelle indépendants, ainsi que d'instruments de test complets. Tous ont atteint le niveau de leader national dans le domaine des colloïdes botaniques.
À l'avenir, la société va mettre en place des entrepôts à l'étranger dans divers secteurs de production de matières premières afin d'optimiser davantage l'approvisionnement
chaîne et amélioration de la stabilité et de la compétitivité des produits.
Emballage et expédition
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Certifications
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Nos avantages
1. Les 10 entreprises alimentaires les plus populaires en Chine avec plus de 25 ans d'expérience.
2. service client 7 x 24 heures, pour vous aider à résoudre vos questions à tout moment.
3. Organiser les commandes et les expéditions avec les demandes de cus à temps, selon la politique d'exportation des divers
FAQ
Q: Quel est votre MOQ ?
R: Pour le produit de grande valeur, notre MOQ commence à partir de 1-5 TONNES. Pour les autres produits à bas prix, MOQ commence 10-20 TONNES.
Q: Y a-t-il une remise ?
R: Oui, pour une plus grande quantité, nous soutenons toujours avec un meilleur prix.
Q: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes ?
R: Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits, vous avez seulement besoin de payer les frais d'expédition ou d'organiser un courrier à nous et de prendre les échantillons. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications et demandes de produits, nous fabriquons les produits selon vos demandes.
Q: Comment commencer des commandes ou faire des paiements ?
R: Vous pouvez envoyer notre bon de commande ( si votre entreprise le fait ), ou simplement envoyer une simple confirmation par e-mail ou par Trade Manager, et nous vous enverrons la facture pro forma avec nos coordonnées bancaires pour votre confirmation, puis vous pouvez faire le paiement en conséquence.
Q: Comment traitez-vous la plainte de qualité ?
R: Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. Si nous avons un problème de qualité, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou le remboursement de votre perte.