Qualité de forage de nourriture et d′huile de xanthan Gum

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C35h49o29
• EINECS: 234-394-2
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Room Temperature
• N° de Modèle.: food additives--001
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• produits: gomme xanthane de qualité alimentaire
• taille des particules: 99% Through 80 Mesh or 92% Through 200 Mesh
• viscosité: 1495
• perte au séchage (%): ≤15
• Paquet de Transport: Woven Bag+Waterproof Bag
• Spécifications: 25kg
• Origine: China
• Code SH: 3913900090
• Capacité de Production: 10000

Description de Produit

1.Nom chimique: Gomme xanthane
Alias : xanthan
3.CAS:11138-66-2
4.Formule chimique : (C35H49O29)n
5. Apparence:poudre fluide jaune clair à blanc.

Gomme xanthane de qualité alimentaire 80 mesh
Gomme xanthane qualité alimentaire 200 mesh
Gomme xanthane 80 mailles E415
Gomme xanthane 200mesh E415
Gomme xanthane 80 mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme xanthane 200mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme xanthane 80 mesh FCC
Gomme xanthane 200 mesh FCC
Gomme xanthane pour forage pétrolier 80 mailles
Gomme xanthane pour forage pétrolier 200 mailles
 

Application des produits

Maillage xanthan Gum 80
Paramètres	Caractéristiques	Résultats
Apparence	Poudre de couleur crème	Conforme
Taille des particules (maillage)	40/80/200	80
Perte au séchage (%)	≤15	11.4
PH (KCL 1%)	6.0-8.0	7.92
Viscosité (KCL 1 %, cps)	≥ 1200	1460
Cendres (%)	≤16	Conforme
Acide pyruvique (%)	≥ 1.5	Conforme
Azote total	≤1.5 %	Conforme
Comme	≤3 ppm	Conforme
Po	≤5 ppm	Conforme
Nombre total de plaques	≤2000 cfu/g	Conforme
Moisissures/levures	≤100 cfu/g	100
Salmonella	Absent	Conforme
Coliformes (MPN/100 g)	≤30	20

 

Maillage xanthan Gum 80
Paramètres	Caractéristiques	Résultats
Apparence	Poudre blanche ou jaune clair	Conforme
Taille des particules (maillage)	maillage de 100 % à 80, pas moins de 92 % à 200	200
Viscosité (KCL 1 %, cps)	1200-1700	1495
Rapport de cisaillement	≥ 6.5	8.2
V1/V2	1.02 à 1.45	Conforme
PH (solution à 1 %)	6.0-8.0	7.32
Perte au séchage (%)	≤15	9.62
Cendres (%)	≤16	8.5
PB (ppm)	≤2	Conforme
Azote total (%)	≤1.5	Conforme
Acide pyruvique (%)	≤1.5	Conforme
Nombre total de plaques (CFU/g)	≤2000	1800
Moisissures/levures (CFU/g)	≤100	<100
Coliformes (MPN/g)	≤0.3	Conforme
Salmonella	Absent	Conforme

La gomme xanthane a été acceptée comme additif alimentaire dans de nombreux pays. Il est devenu un important stabilisateur, agent de suspension, émulsifiant, épaississant, adhésif et matière première de transformation de haute qualité à valeur ajoutée dans les domaines des boissons, des pâtisseries, de la gelée, des conserves, des fruits de mer et de la transformation des produits de viande.

Stabilisateur d'épaississement alimentaire résistant aux acides et aux sels

Utilisé dans diverses boissons aux fruits, jus de fruits concentrés et assaisonnements (comme la sauce de soja, la sauce aux huîtres, les vinaigrettes) et les aliments. L'effet stabilisateur de la gomme xanthane est évidemment meilleur que les autres gencives, et il a une stabilité thermique forte. La stérilisation générale à haute température ne l'affectera pas. Il peut être utilisé dans diverses boissons aux fruits, boissons à la pâte, boissons aux protéines végétales, etc., avec une dose de 0.08 à 0.3 . L'excellente résistance au sel, à l'acide et aux alcalis de la gomme xanthane peut remplacer complètement l'amidon épaississant traditionnel de la sauce soja. Il peut surmonter les lacunes de la précipitation de l'amidon, rendre la sauce de soja fine et uniforme, améliorer les propriétés de suspension et de coloration de mur, et prolonger la durée de conservation. . Pour les sauces aromatisées telles que la confiture et la pâte de haricots, la gomme xanthane est utilisée comme stabilisateur épaississant pour rendre la sauce uniforme, bonne dans la mixabilité, sans le cakage, facile à remplir, et améliorer le goût.


Émulsifiant alimentaire

Utilisé comme émulsifiant dans diverses boissons protéiques et boissons lactées pour empêcher la stratification huile-eau, améliorer la stabilité des protéines et empêcher la précipitation des protéines. Sa capacité émulsifiante peut également être utilisée comme agent moussant et stabilisateur de mousse, comme dans la fabrication de bière, etc . Après avoir ajouté 0.02 % de gomme xanthane au système d'émulsification principalement composé de protéines de soja, la propriété d'émulsification est considérablement améliorée et le système mixte présente un taux de cisaillement élevé et des caractéristiques de viscosité élevées induites par la chaleur.

Produits de remplissage
En tant que mastic stable à haute viscosité, il peut être largement utilisé dans le traitement de divers en-cas, pains, biscuits, bonbons et autres aliments. Il peut faire que les aliments ont une meilleure conservation de forme et une plus longue vie sans changer la saveur traditionnelle de l'aliment. La durée de conservation et le goût sont propices à la diversification et à la production industrielle de ces aliments. Dans la production de divers aliments congelés, la gomme xanthane a pour fonction de prévenir la perte d'eau, de retarder le vieillissement et de prolonger la durée de conservation.

La gomme xanthane a une large gamme d'applications dans la transformation des aliments, les stabilisants d'émulsion alimentaire, les adhésifs alimentaires et l'application de gomme xanthane dans la transformation alimentaire spécifique, comme l'amélioration de la qualité des nouilles et du bœuf.
 

Produits associés

 

 

Emballage et expédition

 

Profil de l'entreprise

Bester New Material , depuis 1992, se concentre sur la R&D et la production de colloïdes hydrophiles botaniques. En 2013, notre société a spécifié les données de démonstration  de la norme nationale chinoise GB29949-2013 pour la gomme arabique.

En 2019, la société a commencé à construire une usine professionnelle de qualité alimentaire. Nous avons maintenant deux usines et un bureau, avec une capacité de production annuelle de plus de 10000 tonnes

Nos usines ont de nombreux  processus de production développés indépendamment et équipés d'un grand nombre d'équipements de traitement de pointe avec  des droits de propriété intellectuelle indépendants, ainsi que d'instruments de test complets. Tous ont atteint le niveau  de leader national dans le domaine des colloïdes botaniques.

À l'avenir, la société va mettre en place des entrepôts à l'étranger dans divers secteurs de production de matières premières afin d'optimiser davantage l'approvisionnement
chaîne et amélioration de la stabilité et de la compétitivité des produits.

Certifications

FAQ

Q:  Quel est votre MOQ ?
R:  Pour le produit de grande valeur, notre MOQ commence à 1g et commence généralement à 10gs. Pour d'autres produits à bas prix, notre MOQ commence à partir de 100g et 1kg.

Q:  Y a-t-il une remise ?
R:  Oui, pour une plus grande quantité, nous soutenons toujours avec un meilleur prix.

Q:  Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes ?
R:  Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits, vous avez seulement besoin de payer les frais d'expédition ou d'organiser un courrier à nous et de prendre les échantillons. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications et demandes de produits, nous fabriquons les produits selon vos demandes.

Q:  Comment commencer des commandes ou faire des paiements ?
R:  Vous pouvez envoyer notre bon de commande ( si votre entreprise le fait ), ou simplement envoyer une simple confirmation par e-mail ou par Trade Manager, et nous vous enverrons la facture pro forma avec nos coordonnées bancaires pour votre confirmation, puis vous pouvez faire le paiement en conséquence.

Q:  Comment traitez-vous la plainte de qualité ?
R:  Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. S'il y a un problème de qualité causé par nous, nous
vous enverra des marchandises gratuites pour le remplacement ou le remboursement de votre perte.