N ° CAS.: | 68424-04-4 |
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Formule: | (C6h10o5)N |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
Composition des éléments nutritifs: | protéine |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Nom du produit | Polydextrose |
N° cas | 68424-04-4 |
MF | (C6H10O5) n |
Apparence | Poudre blanche de neige |
Grade | Qualité alimentaire |
Poids | 25 KG/sachet/ctn/tambour |
Durée de conservation | 2 ans |
Emballage | 25 KG/sachet/ctn/tambour |
La polydextrose est un polymère synthétique de glucose. C'est un ingrédient alimentaire classé comme fibres solubles par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ainsi que Santé Canada, en avril 2013. Il est fréquemment utilisé pour augmenter la teneur en fibres non alimentaires des aliments, pour remplacer le sucre et pour réduire la teneur en calories et en matières grasses. Il s'agit d'un ingrédient alimentaire polyvalent synthétisé à partir de dextrose (glucose), plus environ 10 pour cent de sorbitol et 1 pour cent d'acide citrique.
La polydextrose est une sorte de fibres alimentaires hydrosolubles. Des polymères de condensation de glucose désossés au hasard avec du sorbitol, des groupes finaux et des résidus d'acide citrique ou d'acide phosphorique ont attaché des polymères par des liaisons mono ou diester. Ils sont obtenus par fusion. Il est blanc ou blanc cassé, soluble dans l'eau facilement, la solubilité est de 70%. Doux et sucré, sans goût particulier. Il a une fonction de soins de santé et peut fournir au corps humain des fibres alimentaires hydrosolubles.
APPLICATION :
Produits de santé : prise directe, par exemple, comprimés, capsules, liquides oraux, granules, dose de 5 à 15 g/jour; comme ajout d'ingrédients de fibres alimentaires dans les produits de santé: 0.5%~50%
2. Produits: Pain, pain, pâtisseries, biscuits, nouilles, nouilles instantanées, et ainsi de suite. Ajout : 0.5 %~10 %
3. Viandes : jambon, saucisse, viandes de déjeuner, sandwichs, viande, Farce, etc. Ajouté : 2.5 %~20 %
4. Produits laitiers : lait, lait de soja, yaourt, lait, etc. Ajouté : 0.5 %~5 %
5. Boissons : jus de fruits, boissons gazeuses. Ajout : 0.5 %~3 %
6. Vin : ajouté à la liqueur, au vin, à la bière, au cidre et au vin, pour produire du vin de santé à haute fibre. Ajout : 0.5 %~10 %
7. Condiments : sauce Chili douce, confiture, sauce soja, vinaigre, hot pot, soupe de nouilles, et ainsi de suite. Ajout : 5 %~15 %
8. Aliments surgelés : crème glacée, glaces, crèmes glacées, etc. Ajouté : 0.5 %~5 %
9. Collation : pudding, gelée, etc.; quantité : 8 %~9 %
FONCTION :
Augmenter le volume des selles, améliorer le mouvement intestinal, réduire le risque de cancer intestinal, etc., combiné à l'élimination des acides biliaires in vivo, abaisser le cholestérol sérique de manière significative, causer la sensation de satiété facilement, peut réduire considérablement les niveaux de glucose de sang après le repas.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES :
Glucides : 71.05 % |
Fibre totale : 71.05 % |
Énergie : 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g. |
Maltose : 3.16-3.95 |
Solubilité : soluble dans l'eau/les boissons |
PH : stable à pH 2.5-7.0 |
Glucose :<0.79 |
Sodium : 0 |
Graisses: 0 |
Protéines : 0 |
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