certificat: | ISO, FDA, HACCP |
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Méthode de dosage: | HPLC, UV |
Formulaire de demande: | Powder |
Application: | Aliments |
Etat: | Poudre |
Extrait Source: | extrait de fraise noire |
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Qu'est-ce que l'extrait de fraise noire ?
Chokeberry a suscité un intérêt scientifique en raison de sa pigmentation violet profond, presque noire, qui provient de la teneur dense en phytochimiques phénoliques, en particulier les anthocyanes.
Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à augmenter leur consommation d’aliments végétaux riches en antioxydants provenant de sources colorées comme les baies, les arbres ou les agrumes, les légumes, les céréales et les épices.
Par conséquent, une source alimentaire bleu profond comme la baie de chocolat produit des anthocyanes en concentrations élevées par portion, ce qui indique la valeur potentielle d'un aliment fonctionnel ou nutraceutique. |
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