Poudre de sauce soja instantanée à haute teneur en azote pour faire de la sauce soja

• Personnalisation: Disponible
• Méthode de stockage: Normal
• Durée de conservation: Plus de 12 mois
• N° de Modèle.: SSP-HN
• Paquet de Transport: sac ou carton
• Spécifications: 20 kg/sachet, 25 kg/carton
• Marque Déposée: hensin
• Origine: Chine
• Code SH: 21039090
• Capacité de Production: 5000 tonnes/an

Description de Produit

Descriptions et processus
La poudre de sauce de soja instantanée est faite à partir de sauce de soja fermentée et d'autres ingrédients. Il peut être récupéré dans la sauce soja instantanément avec la ration 4:1. Il peut également être largement utilisé toutes sortes de assaisonnements pour améliorer l'umami et le kokumi.  
Matériaux → mélange → chauffage et stérilisation → filtrage→séchage par pulvérisation→tamisage → emballage → inspection → produit

Ingrédients :
Sauce soja, HVP(maïs),maltodextrine,MSG,I+G.

Norme du produit :  

Caractéristiques sensorielles	Apparence	Bien proportionné, libre circulation de poudre brune
	Goût	Saveur typique de la sauce de soja brassée avec un goût indégoûté
	Corps étranger	Aucun corps étranger visible
Physique et chimique	Azote total (%)	≥ 3.3
	Azote des acides aminés (%)	≥ 1.9
	Humidité (%)	≤8.0
	NaCl (%)	≤40.0
	PH	4.2 à 6.5
	Sel d'ammonium/AN(%)	≤30.0
Indice d'hygiène	Compte total de plaques (cfu/g)	≤10,000
	Coliformes (MPN/100 g)	≤30
	Bactéries pathologiques  (salmonelles,  shigella, staphylocoque doré)	Négatif
	Métal lourd (sous forme de Pb, mg/kg)	≤0.5
	AS (mg/kg)	≤0.5

Conditionnement et stockage :
Conditionnement: 5kg*4/Bag(N.W:20kg,G.W:20,5 kg) ou 5KG*4/carton  
Matériau d'emballage : 2 sacs en PE à l'intérieur/sac composé en papier-plastique à l'extérieur
Transport : Veuillez conserver dans un endroit imperméable et humide, ne peut pas mélanger le magasin avec les autres produits saved.
Durée de conservation : 18 mois



Portées applicables :
Ce produit peut être récupéré à la sauce soja et est également largement utilisé dans les mélanges d'assaisonnement à sec, les collations, les produits de viande, les soupes et les marinades pour  rehausser la saveur et le goût de l'umami.