Description du produit
Informations de base
Définition : la protéase alcaline désigne une protéase dont le pH est optimal dans la plage alcaline (généralement pH 8.0 - 11.0).
Source : principalement produit par fermentation microbienne, comme Bacillus, Aspergillus et d'autres micro-organismes, peut sécréter la protéase alcaline. En outre, il y a aussi des alcalis extraits du pancréas animal et d'autres tissus, mais le coût est relativement élevé, et les applications à grande échelle sont principalement produites par la fermentation microbienne.
Caractéristiques structurelles
Le centre actif de la protéase alcaline contient habituellement des résidus d'acides aminés tels que la sérine, l'histidine et l'acide aspartique, qui jouent un rôle clé dans le processus catalytique. Sa structure a une certaine flexibilité et peut maintenir une structure tridimensionnelle stable dans un environnement alcalin, maintenant ainsi l'activité de l'enzyme.
Mécanisme d'action
La protéase alcaline agit en hydrolysant les liaisons peptidiques dans les chaînes peptidiques protéiques. Dans des conditions alcalines, le centre actif de la molécule enzymatique se lie spécifiquement au substrat protéique, puis rompt les liaisons peptidiques par une série de catalyse acide-base et de catalyse covalente, brisant la protéine en segments peptidiques plus petits et en acides aminés.
Champs d'application
Industrie des détergents : c'est l'un des ingrédients importants des détergents enzymatiques et peut efficacement éliminer les taches de protéines telles que les taches de sang, de lait, de sueur, etc. Sur les vêtements.
Industrie du cuir: Il est utilisé pour l'épilation et l'adoucissement du cuir, qui peut enlever les cheveux et les protéines non fibreuses sur la surface du cuir, rendre le cuir doux et lisse, et améliorer la qualité et la performance de traitement du cuir.
Industrie alimentaire: Elle a des applications dans la tendresse de la viande, la production d'hydrolysat de protéines, la clarification de bière, etc. Par exemple, l'utilisation de cette dernière dans la transformation de la viande peut partiellement hydrolyser le collagène et d'autres protéines dans la viande, ce qui permet d'obtenir la tendresse de la viande.
Production et préparation
Dans l'industrie, la protéase alcaline est principalement produite par fermentation microbienne. D'abord, une souche microbienne à forte production de protéase alcaline est criée, puis elle est inoculée dans un milieu de fermentation et fermentée et cultivée sous des conditions de température, de pH, de ventilation et autres. Une fois la fermentation terminée, les bactéries et les impuretés sont éliminées par centrifugation, filtration et autres méthodes, puis le produit de protéase alcaline est obtenu par concentration, purification et autres procédés.
Paramètres du produit
Attributs spécifiques à l'industrie |
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N° cas |
25035-69-2 |
Pureté |
30 % |
Autres attributs |
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Lieu d'origine |
Guangdong, Chine |
Utilisation |
Matières premières cosmétiques, matières premières détergentes, produits chimiques pour le soin des cheveux, produits chimiques pour le soin de la peau |
Autres noms |
Aqua SF-1 |
Apparence |
Liquide blanc laiteux |
Numéro de modèle |
Polyaqua-1 |
Fonction |
épaississement, stabilisation, suspension |
Application |
gel, crème pour la peau, lotion et produits de protection solaire |
Grade |
classe cosmétique |
Apperance |
Liquide blanc laiteux |
Spécifications |
Voir COA |
Durée de conservation |
2 ans |
Emballage et livraison |
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Unités de vente : |
Un seul élément |
Taille de boîtier unique : |
58X58X90 cm |
Poids brut unique : |
209.000 kg |
Photos détaillées
Emballage et expédition
Profil de l'entreprise