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Fournisseur Audité Introduction :
Le yogourt est un verre de lait aigre-douce. Il est un produit laitier qui utilise le lait en tant que matières premières. Après la pasteurisation, bactéries bénéfiques (sortants) sont ajoutés au lait. Après la fermentation, il est refroidi et rempli. La plupart des produits de yogourt sur le marché sont solidifiés, agité et fruité avec divers jus de fruits et des bourrages.
La ligne de production de yogourt Introduction :
Après le lait cru est pré-traités et refroidi à l'inoculation de la température, le démarreur est continuellement pompée dans la cuve de fermentation. Après que le réservoir est plein, démarrez l'agiter pendant quelques minutes pour s'assurer que le démarreur est uniformément dispersés. Le fermenteur est isolé à maintenir une température constante tout au long de la période d'incubation. Afin de vérifier l'acidité du développement dans le réservoir, un pH-mètre peut être installé sur le réservoir. Le temps de la culture de yogourt brassé était 2.5-3H, 42-43 ºC, et l'ordinaire starter a été utilisée (l'inoculation montant a été 2,5-3 %). Pour obtenir le meilleur produit, lorsque le pH atteint la valeur de la valeur idéale, la fermentation bactérienne doit être arrêté et la température du produit doit être refroidi à partir de 42-43°C à 15-22ºC dans un délai de 30 minutes. En même temps, afin de garantir l'idéal de la viscosité du produit fini, le traitement mécanique du caillot doit être doux. Le refroidissement est effectué dans l'échangeur de chaleur à plaques avec plaques spéciales, qui peut s'assurer que le produit n'est pas soumis à une forte perturbation mécanique. Après refroidissement à 15-22 ºC, le yaourt est prêt pour l'emballage. Fruits et épices peuvent être ajoutés pendant le transport de yogourt de réservoir tampon à l'emballage de la machine. C'est grâce à un
Pompe de dosage à vitesse variable continuellement à battre ces ingrédients dans le yogourt, après mélange d'appareil. La conception de l'appareil mélangeur est statique et hygiéniques, et garantit que les fruits et de yaourts sont bien mélangés. Le fruit de la pompe de dosage et de la pompe d'alimentation de yogourt fonctionner de manière synchrone.
Processus :
Le processus de production de lait frais/yogourt liquide : réservoir de stockage de matières premières--filtration ----l'homogénéisation de chauffage ----la fermentation de stérilisation--remplissage
Équipements auxiliaires : réservoir de lait de réfrigération ----pipe-line de la pompe de filtration--réservoir de préchauffage ----de la pompe à lait homogénéisateur--stérilisateur--cuve de fermentation de la pompe de lait ----lait--l'irrigation de la pompe installée
| 150L Paramètres de réservoir de réfrigération | |
| Dimensions | 1350*1000*1220mm |
| Nom de l'équipage | American Copeland |
| Puissance de l'unité | 3P |
| Puissance totale | 2kw |
| Capacité de refroidissement | 5000 kcal/heure |
| Le réfrigérant | R22 |
| Une isolation performante | ≤1 ºC/3h |
| Vitesse de mixage | 36r/min |
| Puissance d'agitation | 0,37 kw |
| La tension | 220V/50Hz |
| Matériel | Acier inoxydable 304 |
| Épaisseur | Réservoir intérieur 2 mm de la plaque de Réfrigération 0,9 mm |
| Les matériaux isolants | La mousse de polyuréthane |
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