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| Nom du produit | Cyclamate de sodium |
|---|---|
| Description | Le cyclamate de sodium est une poudre cristalline blanche largement utilisée comme édulcorant dans l'industrie des aliments et des boissons. Il est environ 30-50 fois plus doux que le saccharose (sucre de table) et offre un goût propre et sucré sans un arrière-goût amer. Le cyclamate de sodium est un édulcorant non nutritif couramment utilisé comme substitut de sucre. |
| Formule chimique | C6H12NNaO3S |
| Poids moléculaire | 201.22 g/mol |
| Solubilité | Librement soluble dans l'eau |
| Application | Industrie des aliments et des boissons : utilisé comme édulcorant dans divers produits tels que les boissons gazeuses, les desserts, les confiseries et les produits de boulangerie. Également utilisé dans les compléments alimentaires et les préparations pharmaceutiques. |
| Sécurité | Considéré comme sûr pour la consommation par les autorités de réglementation dans de nombreux pays. Des évaluations et des études approfondies de l'innocuité n'ont montré aucun effet nocif connu sur la santé lorsqu'elles sont utilisées dans les quantités recommandées. Cependant, il est conseillé de consommer avec modération dans le cadre d'un régime équilibré. |
| Avantages | Donne un goût sucrier sans ajouter de calories |
| Emballage | Disponibles dans différentes tailles d'emballage pour répondre aux exigences des clients |
| Approbation réglementaire | Conforme aux normes et approbations réglementaires pour une utilisation en tant que édulcorant |
| Durée de conservation | Généralement 2-3 ans dans des conditions de stockage appropriées |
| Recommandation | Le cyclamate de sodium est un édulcorant polyvalent et largement accepté qui fournit une intensité d'édulcorant élevée sans ajouter de calories significatives. Il s'agit d'un choix populaire pour réduire la teneur en sucre de divers produits alimentaires et boissons tout en conservant un goût souhaitable. De plus, il peut être une alternative économique au sucre dans les formulations de nourriture et de boissons. Toutefois, il est important de respecter les niveaux d'utilisation recommandés et les directives réglementaires pour garantir une utilisation sûre et appropriée. |
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