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L'acésulfame-K
L'acésulfame de potassium est une calorie-sucre libre de substitution.
Formule chimique : C4H4KNO4S
Poids moléculaire : 201.24 g/mol
CAS No : 55589-62-3
251-622-6 EINECSN :
Code : GO19.011.
HS: 29349910
Propriétés
Le goût de sucrose similaires
Haut de la douceur : 200 fois plus doux que le saccharose, doux comme de l'aspartame.
Facilement dissous dans l'eau en vertu de la température ambiante.
Sans calories
Effet de synergie : l'acésulfame-K peut être utilisé avec d'autres édulcorants qui peuvent accroître 20-40 % douceur.
Une grande stabilité en vertu de la chaleur, modérément condition basiques et acides.
Avantages
Stabilité élevée
L'acésulfame-K peut préserver pour 10 ans en vertu de l'état général.
Aucun signe de la décomposition.
Pas de l'absorption de l'humidité dans l'air.
Stable à température élevée de 225ºC.
Stable dans PH2-10, ne réagit pas avec les autres la composition des aliments ou d'additifs quand utiliser ensemble.
Sugarless, les calories gratuit, bonne pour dent.
Réduit le coût de production
Garantie et de prolonger la durée de vie du produit.
Paquet
Carton canon : 320 mm*420mm
Boîte en carton : 360mm*360mm*270mm
poids net : 25 kg
Palette de fibre, scellé par un double de la sécurité alimentaire des sacs de polyéthylène
Histoire de l'acésulfame-K
1976, l'acésulfame-K est d'abord synthétisée
1983, Union européenne a approuvé son utilisation dans les aliments et boissons
1988, la FDA a approuvé son utilisation dans le tableau agent édulcorant, gomme à mâcher et du café
1992, la Chine a approuvé son utilisation dans les aliments et boissons
1994, la FDA a approuvé son utilisation dans le sirop, boulangerie et de produits laitiers
1995, la FDA a approuvé son utilisation dans la boisson alcoolique
1998, la FDA a approuvé son utilisation dans les boissons gazeuses
2000, le Japon a approuvé son utilisation
La sécurité
La valeur de l'IDA et de la quantité de sucre relative pour les adultes dont le poids est supérieur à 60 kg :
ADI ADI ADSE ADSE
0-15 0-180 0-900 0-3
Mg/kg de poids corporel mg/60kg de poids corporel mg/kg de poids corporel mg/60kg de poids corporel
*ADI=apport quotidien acceptable pour l'acésulfame-K
*ADSE=L'apport quotidien acceptable de sucre
| La valeur de l'IDA et de la quantité de sucre de canne relative pour les adultes dont le poids est supérieur à 60 kg : | |||
| ADI | ADI | ADSE | ADSE |
| 0-15 | 0-900 | 0-3 | 0-180 |
| *ADI=chaque jour l'apport admissible *ADSE=chaque jour quantité de sucre de canne admissible | |||
L'application
L'acésulfame-K est une bonne stabilité et adapté le goût, et il est le meilleur édulcorant pour les boissons gazeuses, en outre, il peut également être utilisé dans les produits de boulangerie, pâtisserie, de solides de boire, bonbons, confiture, chewing-gum, le café instantané, les produits laitiers, de la gelée, pudding, Sweeting agent et ainsi de suite.
Dans l'industrie pharmaceutique, l'acésulfame-K est utilisé dans le sirop de préparation, sugarcoated comprimés, agent de masquage de la médecine amère et ainsi de suite.
Dans l'industrie cosmétique, il est utilisé dans le rouge à lèvres, dentifrice, gargarisme et ainsi de suite.
L'application et la consommation maximale de l'acésulfame-K dans l'UE stangdard :
| Produit |
L'acésulfame-K (mg/L) |
Produit |
L'acésulfame-K (mg/kg) |
|
Les boissons non alcoolisées |
350 |
La gomme à mâcher |
2000 |
|
Les boissons alcoolisées |
350 |
Les céréales |
1200 |
|
Vin de pomme et Perry |
350 |
Les Bonbons |
500 |
|
Bières non alcooliques |
350 |
Faible teneur en calories gam |
1000 |
|
Faible teneur en calories de la bière |
25 |
Les fruits séchés |
2000 |
|
La bière noire |
350 |
Sauce |
350 |
|
Les produits laitiers |
350 |
Produits de boulangerie |
350 |
Le stockage
Conserver dans un endroit sec et frais.
Protéger du soleil de briller et conservés dans des contenants étanches.
Éviter la contamination.
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