Fonctionnalités et applications
Stéaroyl-2-lactylates peut offrir d'excellentes propriétés fonctionnelles et de leurs domaines d'application sont larges au sein de l'industrie alimentaire. Ils sont essentiels à de nombreux produits alimentaires tels que des produits de boulangerie, garnitures, de colorants à café et ainsi de suite.
- Dans les produits de boulangerie à base de levure, lactylates peuvent être utilisés pour offrir une excellente maching propriétés de pâte, pour augmenter le volume de pain et à améliorer la douceur de la miette. Et ils peuvent assurer une bonne pâte à base de levure de renforcer les effets.
- 2En frits et produits à base de levure à la vapeur, l'utilisation de lactylates peut améliorer la ténacité de la pâte donc à améliorer l'embouchure de sentir.
- 3Dans les gâteaux, de l'utilisation de lactylates peut aider les fabricants à produire des gâteaux avec texture douce, la structure cellulaire fine et plus longue durée de vie.
- 4Dans les biscuits et craquelins, de l'ajout de la pâte lactylates permettra de réduire la viscosité, de réduire les surfaces de coller à la machinerie et d'améliorer la bouche de sentir et la qualité des aliments.
- 5en pâtes, de l'utilisation de lactylates peut augmenter la fermeté de pâtes alimentaires.
L'emballage
Conditionnement : poids net : 25 kg/carton
Stockage et transport
Durée de vie : 12 mois dans l'emballage original non ouvert sous les conditions de stockage (à partir de la date de production).
Stockage : éviter la lumière du soleil, la pluie. Stocker dans l'emballage ininterrompue à la cool, sec et bien ventilé. La température de stockage devrait en dessous de 28 ºC à minimiser l'agglomération (la tendance naturelle).
Transport : maintenir la sécurité de l'emballage dans le transport.
La réglementation
US FDA 172.846 & E481 & Règlement sur les aliments locaux
Informations de sécurité supplémentaires
Une fiche de données de sécurité du matériel est disponible sur demande.
- 6Dans les colorants à café, lactylates peuvent être utilisés pour améliorer la mise en drapeau de la stabilité et à améliorer la blancheur.
Fournisseur Audité 
