Le glycérol (également appelé glycérine ou glycérine) est un composé polyol simple. C'est un liquide incolore, inodore et visqueux qui est doux-goût et non toxique. La colonne vertébrale du glycérol se trouve dans tous les lipides appelés triglycérides. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant et humectant . Le glycérol a trois groupes hydroxyle qui sont responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique.
| Classification |
Alcoolc |
| N° cas |
56-81-5 |
| Autres noms |
Glycérol |
| MF |
C3H8O3 |
| N° EINECS |
200-289-5 |
| Norme de qualité |
Qualité alimentaire, qualité industrielle, qualité médecine, qualité cosmétique |
| Pureté |
99 % |
| couleur |
liquide incolore |
1) en médecine, il est utilisé pour la fabrication de diverses préparations, solvant, agent hygroscopique, antigel et édulcorants, préparation pour usage externe pommade ou suppositoire, avec glycérol nitroglycérine utilisé pour les matières explosives.
2) dans l'industrie des revêtements, il est utilisé pour la fabrication de toutes sortes de résine alkyde et de résine polyester, de résine époxy et d'éther glycidyle.
3) dans l'industrie textile et de l'imprimerie, il est utilisé pour préparer l'agent mouillant, l'agent hygroscopique, l'agent de traitement antifroissage, le dispersant et l'agent pénétrant.
4) dans l'industrie alimentaire , il est utilisé comme édulcorant, comme agent hygroscopique de tabac et comme solvant
5) en outre, dans le papier, les cosmétiques, le cuir, la photographie, impression, traitement des métaux caoutchouc et autres industries largement
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