| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 9010-10-0 |
| Formule: | s/o |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité Audité par une agence d'inspection indépendante
Protéine de soja
La protéine de soja est une protéine végétale dont la composition en acides aminés est semblable à celle de la protéine de lait. Sauf pour une méthionine légèrement plus faible, la teneur en autres acides aminés essentiels est riche. C'est une protéine végétale. En termes de valeur nutritionnelle, elle peut être équivalente à la protéine animale, et en termes de structure génétique, elle est aussi la plus proche de l'acide aminé humain, donc c'est la protéine végétale la plus nutritive. La protéine de soja a les avantages incomparables de la protéine animale. Bien que la protéine de soja ait peu de méthionine, elle ne contient pas de cholestérol. Sa substance active physiologique unique -- isoflavone a l'effet d'abaisser le cholestérol.
| Teneur en protéines | 90.5 % min (sur base sèche) |
| Cendre | ≤8 % |
| Humidité | 5.0 % max |
| Graisse | 0.50 % max. (Extrait de Soxhlet) |
| Arsenic | 0,05 ppm max |
| Cadmium | 0,05 ppm max |
| Nombre total de plaques | 3 000 cfu/g max |
| Taille des particules | 95 % min. Passage à 100 mailles |
Application
L'isolat de protéine de soya est une protéine de haute qualité produite à partir de soja non transgénique de haute qualité dans le nord-est de mon pays. Il présente les caractéristiques d'une teneur élevée en protéines, d'une bonne émulsification, d'une gélation, d'une solubilité, d'une mousse, propriétés d'absorption d'huile et de rétention d'eau.
Aliments : utilisés dans les aliments nutritifs et les aliments fonctionnels comme les produits à base de viande, les produits du poisson, les produits laitiers, les produits à base de farine, les boissons, Les aliments pour enfants, les bonbons, les aliments instantanés, les aliments froids et les produits à base de sucre, il peut non seulement augmenter efficacement la teneur en protéines, mais aussi améliorer le goût, réduire les coûts, prolonger la durée de conservation, ont une valeur nutritive élevée.
Scénario d'application
