Nom du produit: Acide citrique monohydraté
N° cas : 5949-29-1
Code H. S : 29181 40000
Poids moléculaire: 210.14
Aspect : cristaux incolores ou poudre cristalline blanche.
CARACTÉRISTIQUES : BP98 / BP2012 / USP32 / E330
Conditionnement : sac composite papier-plastique de 25 kg / 1,000 kg.
Quantité disponible: 150,000 MT/ an.
Livraison : dans les 10 jours suivant la confirmation du contrat.
Champ d'application : utilisé comme diffuseur d'arôme, colorant, conservateur, détergent, nettoyant, également utilisé dans le traitement pharmaceutique, cosmétique, industriel et chimique.
Basée sur une bonne relation avec une société de transport telle que EMC, MSK, MSC, CMA-CGM, CSAV, HANJIN, COSCO, nous sommes en mesure de faire la livraison la plus rapide et le meilleur service pour vous.
Votre demande sera effectuée rapidement et nous vous prions de bien vouloir nous le faire parvenir.
| Articles |
Spécifications |
| Dosage |
99.5 à 101.0 % |
| Eau |
7.5 à 9.0 % |
| Sulfate |
150 ppm max |
| Oxalate |
100 ppm max |
| Calcium |
200 ppm max |
| Fer |
50 ppm max |
| Chlorure |
50 ppm max |
| Cendres sulfatées |
0.1 % max |
| Métal lourd (sous forme de Pb) |
5 ppm max |
| Arsenic (As) |
1 ppm max |
| Endotoxine bactérienne |
0.5 UI/mg max |
| Éléments de test |
Spécifications |
Résultats |
| Caractères |
Cristaux translucides incolores ou poudre cristalline blanche, fine |
Cristaux translucides incolores ou poudre cristalline blanche, fine |
| Identification |
Test réussi |
Réussit le test |
| Clarté et couleur de la solution |
Test réussi |
Réussit le test |
| Contenu |
99.5 à 100.5 % |
100.10 % |
| Humidité |
≤0.5 % |
0.10 % |
| Acide oxalique |
≤100 mg/kg |
<100 mg/kg |
| Sulfate |
≤150 ppm |
<150 ppm |
| Substances facilement carbonisables |
ABS ≤0.52 |
<0.52 |
| TRA ≥ 30 % |
> 30 % |
| Résidus au contact (cendres sulfatées) |
≤0.05 % |
0.01 % |
| Métaux lourds |
≤10 ppm |
<5 ppm |
| Arsenic |
≤1 mg/kg |
<0,1 mg/kg |
| Plomb |
≤0,5mg/kg |
<0,1 mg/kg |
| Mercure |
≤1 mg/kg |
<0,1 mg/kg |
| Aluminium |
≤0,2 ppm |
<0,2 ppm |
| Endotoxines bactériennes |
≤0,5 Iu/mg |
<0,5Iu/mg |
| Acide isocirique (substances relatives) |
Test réussi |
Test réussi |
| Hydrocarbure aromatique polycyclique |
Test réussi |
Test réussi |
| Trilaurylamine |
≤0,1 mg/kg |
<0,1 mg/kg |
| Stérilité |
Test réussi |
Test réussi |
| Baryum |
Test réussi |
Test réussi |
| Calcium |
≤200 ppm |
<200 ppm |
| Fer |
≤50 ppm |
<50 ppm |
| Chlorure |
≤50 ppm |
<50 ppm |
UTILISATION DU PRODUIT
Dans les additifs alimentaires, l'acide citrique est principalement utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons à jus, les boissons à l'acide lactique et autres boissons rafraîchissantes et les produits marinés, et sa demande varie selon le climat saisonnier. L'acide citrique représente environ 2/3 de la consommation totale d'acidulants.
L'ajout d'acide citrique aux fruits en conserve peut maintenir ou améliorer la saveur des fruits, augmenter l'acidité de certains fruits avec une acidité plus faible en conserve (pH plus faible), affaiblir la résistance à la chaleur des micro-organismes et inhiber leur croissance, et prévenir l'enflure et les dommages bactériens qui se produisent souvent dans les fruits en conserve avec une acidité plus faible.
Ajouter de l'acide citrique comme acidulant dans les bonbons est facile à harmoniser avec la saveur de fruit. Dans les aliments en gel comme la confiture, la gelée dans l'utilisation de l'acide citrique peut efficacement réduire la charge négative de la pectine, de sorte que les molécules de pectine entre la liaison hydrogène et le gel.
Dans le traitement des légumes en conserve, certains légumes sont une réaction alcaline, l'utilisation de l'acide citrique comme ajusteur de pH, non seulement peut jouer un rôle d'aromatisant, mais aussi maintenir sa qualité.
L'acide citrique a un effet chélateur et l'ajustement des caractéristiques de pH en faire dans le traitement des aliments congelés peut augmenter la performance des antioxydants, inhiber l'activité enzymatique, et prolonger la durée de conservation des aliments.
