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La vanilline est une saveur comestible largement utilisée, qui peut être trouvée dans les graines de vanille ou peut être synthétisée artificiellement. La vanilline est largement utilisée dans divers aliments aromatisants qui ont besoin d'augmenter la saveur du lait, comme les gâteaux, les boissons froides, les bonbons au chocolat. Il peut également être utilisé pour le savon, le dentifrice, le parfum, le caoutchouc, le plastique et la médecine
Nom chimique : 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde
N° cas : 121-33-5
Formule structurelle :
Formule moléculaire: C8H8O3
Poids moléculaire: 152.15
Norme de qualité : Conformto FCC IV
Caractéristiques :
Aspect : cristal ou poudre de cristal blanc à légèrement jaunâtre.
Parfum: Semblable à des haricots de vanille.
Solubilité (25ºC) : 1g de Vanilline est soluble dans 100 ml d'eau à 25ºC, dans 20 ml de gly ou dans 20 ml d'eau à 80ºC. Inalcool, méthanol et éther librement solubles.
Plage de fusion : 81.0-83.0ºC
Perte au séchage : 0.5 % max
AS : 0.0003 % max
Métal lourd (à base de Pb): 0.001% max
Contenu : 97 % min
Allumage par résidus : 0.05 % max
Utilisation: La vanilline est l'une des saveurs et fragrances importantes avec le parfum de VanillaBeans et le lait. Il s'agit d'une matière première importante dans l'industrie des additifs alimentaires et largement utilisée dans les aliments, les bonbons, les bonbons, la crème glacée, les boissons et les cosmétiques, le fixateur et l'additif d'asfragrance. Il est également utilisé comme intermédiaire pharmaceutique, additif alimentaire et dans l'industrie de l'électrodéposition.
Conditionnement : en tambour de fibre de 50 kg ; en tambour de fibre de 25 kg ; en carton de 25 kg.
Stockage et transport: Il devrait être entreposé dans un entrepôt sec et ventilé et éviter la pollution des odeurs de sève. La lumière du soleil et la pluie doivent être évitées pendant le transport. À condition que le produit soit scellé, la qualité sera conservée pendant 2 ans.
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