Poudre d′œuf entier séchée de qualité alimentaire

• CAS No.: ****
• Formula: ****
• EINECS: ****
• Packaging Material: Carton
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• N° de Modèle.: /
• Resource: Natural
• Paquet de Transport: Carton
• Spécifications: 20KG/CARTON
• Marque Déposée: Focus
• Origine: China
• Code SH: 0408910000
• Capacité de Production: 500mt/Month

Description de Produit

Poudre d'œuf entier

Les œufs en poudre sont des œufs entièrement déshydratés. Ils sont fabriqués en spray de la même manière que le lait en poudre.
Les principaux avantages des oeufs en poudre par rapport aux oeufs frais sont la réduction du poids par volume de l'équivalent d'oeufs entiers et la durée de conservation. Les autres avantages incluent une utilisation plus réduite de l'espace de stockage, et le manque de réfrigération.
Les œufs en poudre peuvent être utilisés sans réhydratation lors de la cuisson et peuvent être réhydratés pour préparer des plats tels que des œufs brouillés et des omelettes.

Non	Élément		Résultat du test
1.	Apparence		Poudre jaune canari
2.	Odeur		Goût et odeur uniques
3.	Humidité (g/100 g)		2.6
4.	Protéines (g/100 g)		47
5.	Graisse (g/100 g)		43.3
6.	Acide gras libre (g/100 g)		<= 4.5
7.	Nombre total de plaques		<= 2000
8.	Coliformes		<= 30
9.	Salmonella		négatif
10.	Hg		<= 0.1 ppm
11.	Po		<= 2 ppm
12.	Comme		<= 2 ppm
13.	CD		<= 1 ppm

Application :

1. La poudre d'œuf entier peut ajouter dans les gâteaux, les biscuits, et le pain, puis améliorer la valeur nutritionnelle des produits, et augmenter le volume et la douceur, améliorer la saveur des aliments.
Poudre d'œuf entier après mélange avec la pâte, il peut faire que la pâte a une capacité supérieure de gaz contenant.
3. Poudre d'œuf entier ajouter dans les produits de boulangerie, et faire la surface de nourriture colorée et belle.
4. Poudre d'œuf entier comme une sorte d'émulsifiant naturel pour l'aliment froid, il peut augmenter la cohésion de la graisse, et améliorer la conformité de l'aliment froid.
5. Poudre d'œuf entier peut être les ingrédients de l'arôme.
La qualité de la poudre d'œuf entier peut être indiquée par solubilité.
La poudre d'œuf entier de bonne qualité présente une solubilité plus élevée. La qualité est affectée par le processus de séchage par pulvérisation. La façon dont la poudre d'œuf entier est emballée et stockée peut également influencer sa fonctionnalité.
Ces facteurs peuvent expliquer la variabilité de la qualité que vous pourriez trouver lors de l'achat de poudre d'oeuf entier. Il doit être conservé conformément aux instructions recommandées.