Ingrédient alimentaire pure blanc de qualité alimentaire oeufs en poudre CAS 8002-43-5 blanc d′oeuf en poudre

• N ° CAS.: ****
• Formule: ****
• EINECS: ****
• Matériaux d′emballage: carton
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• N° de Modèle.: Egg White Powder
• Ressource: Naturel
• couleur: poudre blanche
• Paquet de Transport: Carton
• Spécifications: 20KG/CARTON
• Marque Déposée: Focus
• Origine: Chine
• Code SH: 0408910000
• Capacité de Production: 500mt/Month

Description de Produit

Oeuf entier en poudre

Les oeufs en poudre sont entièrement d'oeufs déshydratés. Ils sont faits à l'aide de séchage par pulvérisation de la même façon que le lait en poudre est faite.
Les principaux avantages d'oeufs en poudre au cours des oeufs frais sont la réduction de poids par volume d'oeuf entier équivalent et la durée de vie.D'autres avantages comprennent les petits d'utilisation de l'espace de stockage et le manque de besoin pour la réfrigération.
Les oeufs en poudre peut être utilisé sans la réhydratation lorsque la cuisson, et peut être réhydraté à faire des plats tels que des oeufs brouillés et omelettes.

No.	Le point		Le résultat du test
1.	L'apparence		Poudre jaune canari
2.	L'odorat		Le goût et odeur spéciale lui-même
3.	L'humidité(g/100g)		2.6
4.	Protéine(g/100g)		47
5.	Fat(g/100g)		43,3
6.	Les acides gras libres(g/100g)		<= 4,5
7.	Nombre total de la plaque		<= 2000
8.	Les coliformes		<= 30
9.	La bactérie Salmonella		Négatif
10.	Hg		<= 0,1 ppm
11.	Pb		<= 2 ppm
12.	En tant que		<= 2 ppm
13.	Lecteur de CD		<= 1 ppm

Application :

1. Oeuf entier en poudre peut ajouter dans les gâteaux, biscuits, et le pain alors améliorer la valeur nutritive des produits, et augmenter le volume et la douceur, à améliorer la saveur des aliments.
2. Oeuf entier en poudre après mélange avec la pâte, il peut faire la pâte a une plus grande capacité contenant du gaz.
3. Oeuf entier en poudre dans l'ajouter des produits de boulangerie et de rendre la surface d'aliments colorés et beau.
4. Oeuf entier en poudre comme une sorte d'émulsifiant naturel pour le froid de la nourriture, il peut augmenter la cohésion de la graisse et améliorer la conformité de la nourriture froide.
5. Ensemble de la poudre d'oeuf ne peut que les ingrédients d'aromatisant.
La qualité de l'oeuf entier en poudre peut être indiqué par la solubilité.
De bonne qualité de l'oeuf entier en poudre a une plus grande solubilité. La qualité est affectée par le processus de séchage par pulvérisation. La façon dont les oeufs entiers en poudre est conditionnée et entreposée peut influencer sa fonctionnalité ainsi.
Ces facteurs peuvent expliquer la variabilité de la qualité que vous pouvez trouver l'achat d'oeuf entier en poudre. Il doit être stocké en conséquence à la recommandation d'instructions.