Supplément de matières premières de haute qualité D-fructose CAS 57-48-7 de la poudre blanche avec le meilleur prix en stock
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D-fructose est présent comme un monosaccharide en fruits et légumes, comme l'un disaccharide en saccharose (avec le D-glucose), et comme oligoand polysaccharides (fructosanes) dans de nombreuses usines. Il est également utilisé comme un édulcorant ajoutée pour les aliments et boissons, et comme excipient dans les préparations pharmaceutiques, les sirops et les solutions.
En montants égaux, il est plus doux que le glucose ou du sucrose et est donc couramment utilisé comme édulcorant en vrac. Une augmentation de sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi que le nombre total de fructose, de la consommation au cours des 10 à 20 ans a été lié à une augmentation de l'obésité et maladies métaboliques. Cela soulève des préoccupations concernant le court et effets à long terme de la fructose chez les humains.
Le fructose est présent plus ou moins fréquemment que le glucose dans le jus de fruits de plantes, fruits, et surtout le miel, ce qui est environ la moitié de la matière solide. Elle conduit à une quantité égale de glucose par l'hydrolyse de la canne à sucre et une proportion moindre que certains autres sucres moins courantes. Il est utilisé, comme le glucose, dans la production de glycogène. Il pénètre dans le corps à travers soit être consommés en tant que telle ou comme le résultat de la digestion de la canne à sucre. C'est surtout changé dans le glycogène ou des triglycérides après avoir atteint le foie, afin de ne pas entrer en grande partie de la circulation sanguine. Le glucose et fructose sont partiellement inter-convertible en vertu de l'influence de l'alcali très diluées. Il est donc pas surprenant; Par conséquent, que le fructose doit être convertie en glycogène dans le foie, qui à l'hydrolyse des rendements de glucose. Dubois et al. Ont rapporté que la consommation régulière de boissons sucrées entre les repas augmente les risques de l'embonpoint chez les enfants du préscolaire.
Fructose a été demandé à être d'inquiétude en raison de plusieurs facteurs: Premièrement, dans les années 1980, le sucrose a été remplacé dans une large mesure, en particulier en Amérique du Nord, en sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFC) dans les boissons gazeuses. La consommation de boissons gazeuses contenant des HFC a augmenté en parallèle avec l'épidémie de l'obésité[7]. Deuxièmement, Dietary fructose a été impliqué dans les facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires (MCV): 1. Le plasma triglycérides (TG) et les VLDL-TG a augmenté suite à l'ingestion de grandes quantités de fructose; 2. L'apport de fructose a été trouvé pour prédire la taille des particules LDL dans l'embonpoint des écoliers. 3. Une relation positive a été démontrée entre le fructose et d'admission d'acide urique[9]. Troisièmement, l'utilisation de la fructose comme un édulcorant a augmenté. Le Third National Health Examination Survey (NHANES) ont démontré que plus de 10 % des calories quotidiennes des Américains étaient de fructose. Ces études suggèrent que la relation entre le fructose et ré-évaluation des besoins en santé.
Des informations détaillées
D(-)-fructose des informations de base
Nom du produit: |
D(-)-fructose |
Synonymes: |
L'erlotinib HCl-d9; D(-)-fructose, extra pur, Ph Eur, USP, BP, fac; Fructose (125 mg); FRUCTOSE(USP), D-(-)-(RG); MultiPharM (TM) D(-)-fructose, extra pur, BP, FCC, Ph Eur, USP; Fruto-Oligosaccharide(FOS); D(-)-fructose, 99 % 500GR; Advantose FS 95 |
Cemfa: |
57-48-7 |
MF: |
C6H12O6 |
MW: |
180.15588 |
L'EINECS: |
200-333-3 |
Catégories de produits: |
-; ; Sucres réducteurs (de base de l'API Mono et oligosaccharides); Biochimie; Fructose; Additif alimentaire et édulcorant; Indolines, indoles; Les additifs alimentaires; Sucres; Dextrines, sucre et les hydrates de carbone; Les hydrates de carbone et dérivés |
Mol fichier: |
57-48-7. Mol |
D(-)-fructose Propriétés chimiques
Point de fusion |
119-122 °C (déc. )(allumé). |
Alpha |
-92.25 º (c=10, H2O, sur le sec sous). |
Point d'ébullition |
232.96 °C (estimation approximative) |
La densité |
1.59 |
Indice de réfraction |
-92 ° (C=4, H2O) |
Température de stockage. |
2 à 8 °C |
Solubilité |
H2O: 1 M à 20 °C, claire, incolore |
Le formulaire |
Les cristaux ou de poudre cristalline |
Le pka |
PKa (18°): 12.06 |
La couleur |
Blanc |
PH |
5.0-7.0 (25ºC, 0, 1 m dans l'H2O) |
Activité optique |
[Α]20/D de 93, 5 à 91, 0°, c = 10 % dans H2O |
Solubilité dans l'eau |
3750 g/L (20 ºC) |
Λmax |
Λ: 260 nm Amax: 0, 04
Λ: 280 nm Amax: 0, 04 |
Merck |
14, 4273 |
BRN |
1239004 |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
CAS de référence de base de données |
57-48-7(AC) de référence de base de données |
Référence de la chimie du NIST |
" Bêta "-D-fructose(57-48-7) |
L'application
1. D-fructose survient dans un grand nombre de fruits, miel, et comme le seul sucre dans Bull et le sperme humain
2. Le fructose est un sucre naturel dans les fruits et de miel. Il a l'humidité et de la peau de liaison adoucissantes.
3. Le fructose est un édulcorant qui est un monosaccharide trouvent naturellement dans les fruits et de miel. Il est obtenu par l'inversion du saccharose par le biais de l'enzyme invertase et par l'isomérisation de sirop de maïs. Il est en douceur la gamme 130-180 par rapport à saccharose à 100 et est très soluble dans l'eau. Il est utilisé dans les produits de boulangerie parce qu'il réagit avec les acides aminés pour produire une réaction de brunissage. Il est utilisé comme édulcorant nutritif faibles en calories Boissons. Il est également appelé lévulose et fruits de sucre.