L'hydrolysat de protéines de poisson est obtenu par hydrolyse de farine de poisson/pâte de poisson frais avec des enzymes non ogm/naturelles et a donné un profil riche en acides aminés et un concentré de peptides très diversifié.
C'est un ingrédient à haute valeur ajoutée qui fournit des protéines biodisponibles pour l'alimentation animale.
| Protéines |
70 à 90 % |
| Graisse |
1.5 % min |
| Humidité |
6 à 10 % |
| Cendre |
8 à 12 % |
| Chlorure soluble dans l'eau |
2.0 % max |
| Phosphore |
0.8 % |
Protéine de poisson la poudre d'hydrolysat est un excellent produit d'acides aminés. Il contient au moins 80% de protéines hydrolysées qui ont été utilisées comme substituts partiels de la farine de poisson dans les microrégimes pour améliorer la croissance, la survie et le développement larvaire, et réduire l'incidence des déformations squelettiques, améliorant ainsi la qualité des larves chez les espèces de poissons d'eau douce et marines.
Poids de la fraction protéique entre 1,000 et 10,000 Dalton a un effet positif sur l'activité d'alimentation chez les larves de poissons, alors que les peptides de poids moléculaire inférieur (200 à 2,500 Da) ont des effets bénéfiques en termes de croissance larvaire, de survie et d'activité des enzymes digestives de l'intestin.
L'efficacité des hydrolysats de protéines de poisson est reconnue en aquaculture comme une alternative naturelle pour stimuler le système immunitaire des espèces.
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