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| Nom du produit | Oligosaccharide fructo |
| Spécifications | Qualité alimentaire/pharmaceutique |
| Pureté | 99 % |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Apparence | Poudre blanche |
Ces dernières années, les produits fructooligosaccharide ont non seulement balayé le marché national et étranger des produits de santé, mais ont également été largement utilisés dans les aliments de santé, les boissons, les produits laitiers, les bonbons et autres industries alimentaires, l'industrie des aliments pour animaux et la médecine, la beauté et d'autres industries, les perspectives d'application sont très larges. Il existe plus de 500 produits de fructo-oligosaccharides au Japon, et chaque personne consomme une quantité considérable de fructo-oligosaccharides par jour, et les fructo-oligosaccharides ont été considérés comme un aliment au Japon, et pas seulement comme une composition alimentaire. Certains pays développés ont utilisé les fructo-oligosaccharides comme additif fonctionnel pour la production animale, et les fructo-oligosaccharides ont été salués comme la génération la plus prometteuse d'additifs après l'ère antibiotique - la promotion de la biomasse ; en France, les fructooligosaccharides sont appelés protons. Les fructooligosaccharides sont généralement utilisés dans les produits laitiers (comme le lait en poudre, les bactéries lactiques, la crème glacée, etc.), divers produits de santé, les aliments pour nourrissons et d'âge moyen et les personnes âgées, les boissons (comme le café, le thé à base de plantes, etc.), l'alcool, les pâtisseries et les aliments pour animaux, Comme additifs sanitaires dans les aliments et les boissons, la quantité de 10 à 150 g/kg ajoutée. La performance des fructooligosaccharides est relativement stable et ne se décompose pas pour produire des composants toxiques, de sorte que les gens peuvent utiliser les fructooligosaccharides en toute sécurité et avec audace lors de la cuisson et de la grignotage, tant que le sucre ordinaire peut être utilisé.
1.application de fructooligosaccharides dans les aliments et les produits de santé
L'Europe, les États-Unis, le Japon et d'autres pays ont utilisé des fructooligosaccharides dans les boissons bactériennes lactiques, les boissons solides, les gâteaux de bonbons, les biscuits, le pain, gelée, boissons froides, soupes, céréales et autres aliments. L'ajout de fructooligosaccharides améliore non seulement la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments, mais prolonge également efficacement la durée de conservation de divers aliments tels que la crème glacée, le yogourt, la confiture, etc. En outre, les fructooligosaccharides sont faibles en calories, ne causeront pas l'obésité et ne monteront pas le sucre de sang, est un nouveau édulcorant idéal de santé, peut être utilisé comme base alimentaire, pour répondre aux besoins des diabétiques, patients d'obésité et patients d'hypoglycémie.
2.application de fructooligosaccharides dans les aliments à des fins médicales spéciales
Bien que les fructooligosaccharides ne jouent pas tout le rôle des fibres alimentaires en raison de leur faible poids moléculaire, cette propriété les rend bien compatibles avec les aliments médicaux liquides spéciaux, qui sont consommés principalement par les patients par les tuyaux. De nombreuses fibres alimentaires ne sont pas compatibles avec les aliments médicaux liquides, les fibres insolubles sont faciles à précipiter et à bloquer le pipeline d'alimentation, tandis que les fibres alimentaires solubles augmentent la viscosité du produit, ce qui rend plus difficile l'administration de médicaments par des canaux fixes. Les fructooligosaccharides peuvent jouer un rôle physiologique dans de nombreux types de fibres alimentaires, comme la régulation de la fonction intestinale, le maintien de l'intégrité du gros intestin, l'anti-transplantation, le changement de la voie d'excrétion d'azote et l'augmentation de l'absorption des minéraux. En bref, la bonne compatibilité des fructooligosaccharides avec les aliments médicaux liquides et de nombreux effets physiologiques font des fructooligosaccharides largement utilisés dans les aliments médicaux spéciaux.
Autres applications
L'ajout de fructooligosaccharides dans les aliments rôtis peut améliorer la couleur du produit, améliorer la fragilité et faciliter la puffrage.
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